Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Vi udvikler, producerer og markedsfører løsninger til fremstilling og konservering af fødevarer i lille skala - til brug i hjemmet, restauranter eller til undervisning.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Bøger: Fagbøger, Kogebøger og Havebøger, mm

Her finder du hele vores udvalg af kogebøger, så du kan give dig i kast med spændende projekter, retter og nye hobbies. Vælg mellem flere madlavningsbøger, herunder vegetariske kogebøger, men også kogebøger om fermentering, syltning, brændevin, ost og meget mere. Se også vores udvalg af havebøger.
  
 Side 1/1 
Varenr.: 1019
Opskriftshæfte til ostelavning

Opskriftshæfte til ostelavning

96,00 DKK
Varenr.: 8243
Bogen om Ost, Kirsten Iversen og Lone Hindø, Forlaget Niche

Bogen om Ost, Kirsten Iversen og Lone Hindø, Forlaget Niche

MILD MODEN MANGFOLDIG
Lav din egen ost
236,00 DKK
Varenr.: 8423
Fermentering, Shane Peterson, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Fermentering, Shane Peterson, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over. Helt bogstaveligt. Og nu kan du gøre kunsten efter i dit eget køkken. I FERMENTERING finder du 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter. Bliv klog på KRAUT, KIMCHI og KOMBUCHA.
UDKOM: 6. november 2015.
290,00 DKK
Varenr.: 8434
Fermentering 2.0 - Kondimenter, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Fermentering 2.0 - Kondimenter, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING.
UDKOM: 16. marts 2017.
290,00 DKK
Varenr.: 3848
Bogen om Permakultur, Mira Illeris og Esben Schultz

Bogen om Permakultur, Mira Illeris og Esben Schultz

Endelig er den UDBYGGEDE OG REVIDEREDE udgave af bogen om PERMAKULTUR klar.
+ 88 flere sider – i alt 244 sider
Genopbygning af naturresourcerne og modvirkning af klimaforandringerne.
295,00 DKK
Varenr.: 8235
Bålmad og Samvær, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Bålmad og Samvær, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

En god bog at hygge sig med her i den kolde tid mens man ser frem til den kommende sæson med udeliv.

82,00 DKK
Varenr.: 3666
Gulerødder, Marie Klee og Carrotstick-pigerne

Gulerødder, Marie Klee og Carrotstick-pigerne

Opskrifter med den sunde rod, der smager himmelsk
Udgivelse: Januar 2021
185,00 DKK
Varenr.: 3641
Havtorn, Kim Gravenhorst

Havtorn, Kim Gravenhorst

De bedste retter og drikke med nordens citron.
Seneste udgave: Juli 2019
262,00 DKK
Varenr.: 3659
Hyben, Ditte Christina Lustrup

Hyben, Ditte Christina Lustrup

En vitaminbombe fyldt med smag og næring.
199,00 DKK
Varenr.: 8797
Kompost i byen, Marianne Mark

Kompost i byen, Marianne Mark

99,00 DKK
Varenr.: 3667
Krydderurter, Sandra Pugliese

Krydderurter, Sandra Pugliese

Krydderurter +70 skønne og nærende opskrifter fulde af smag.
Udgivelse: Januar 2021
250,00 DKK
Varenr.: 3642
Kål, Mette Mølbak

Kål, Mette Mølbak

Kål er fremtidens råvare - 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter
300,00 DKK
Varenr.: 3646
Nødder,  Martin Kreutzer og Sandra Pugliese

Nødder, Martin Kreutzer og Sandra Pugliese

Naturens genvej til flad mave og anti-inflammatorisk styrke
250,00 DKK
Varenr.: 3663
På glas og flasker, André Spange Nabulsi

På glas og flasker, André Spange Nabulsi

Nem og lækker syltning – 1 opskrift hver uge hele året rundt.
270,00 DKK
Varenr.: 3648
Rabarber, Søren Staun Petersen

Rabarber, Søren Staun Petersen

Nye og klassiske opskrifter til salt og sødt.
199,00 DKK
Varenr.: 8817
SMAGEN AF GRÆSKAR – Maren Korsgaard

SMAGEN AF GRÆSKAR – Maren Korsgaard

Denne bog omhandler græskars smag, sundhed, brug og historie.
188,00 DKK
Varenr.: 8713
SMAGEN AF JORDBÆR - Maren Korsgaard

SMAGEN AF JORDBÆR - Maren Korsgaard

Jordbær! - Det er lækkert!
198,00 DKK
Varenr.: 8798
Sommerhushaven, Jens Thejsen

Sommerhushaven, Jens Thejsen

Guide til en naturlig, smuk og mere vild sommerhushave.
249,00 DKK
Varenr.: 3660
Spiselige blomster, Sylvester Andersen

Spiselige blomster, Sylvester Andersen

199,00 DKK
Varenr.: 8297
Syltedronningen, Helena Greyston

Syltedronningen, Helena Greyston

Alle kan sylte - Lækker tilbehør

Udkom 15. Juni 2017.
248,00 DKK
Varenr.: 8296
Syltedronningens Forråd, Helena Greyston

Syltedronningens Forråd, Helena Greyston

Smagsgivere, surt, salt og lidt sødt
Syltet tilbehør til frokost, middag, ostebord, restemad, vegetarretter mv.
248,00 DKK
Varenr.: 3661
Vild med bønner, Marie Melchior og Betina Hastoft

Vild med bønner, Marie Melchior og Betina Hastoft

Vild med bønner og alverdens bælgfrugter.
199,00 DKK
Varenr.: 8637
   Kombucha, Nina Parna

Kombucha, Nina Parna

En levende te
220,00 DKK
Varenr.: 8988
Bogen om Eddike og Olie

Bogen om Eddike og Olie

SUND SART SYRLIG

Lav dine egne eddiker og olier.
189,00 DKK
Varenr.: 8634
Infused water, Sandra Pugliese

Infused water, Sandra Pugliese

Vitaminfyldt, smagfuldt og slankende vand
189,00 DKK
Varenr.: 8201
Røgning for smagens skyld, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Røgning for smagens skyld, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Røgning – for smagens skyld er ’bogen’ for alle hobbyrøgere. Siden den udkom første gang i foråret 2008, er der udkommet yderligere to udgaver af bogen, og den er således solgt i 6.500 eksemplarer. Og den er fortsat efterspurgt. Forfatterne har i stedet for at lave endnu et oplag af bogen valgt at skrive den helt om.

199,00 DKK
Varenr.: 3662
 One pot, Mette Mølbak

One pot, Mette Mølbak

Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad.
199,00 DKK
Varenr.: 8415
Bier i baghaven, Karen Gutfelt og Torben Overgaard

Bier i baghaven, Karen Gutfelt og Torben Overgaard

Bier i baghaven er både til dem, der overvejer at holde et lille antal bifamilier i en villa eller byhave, og til dem som har haft bier et par år.
Udkom 2015
248,00 DKK
Varenr.: 8188
Bogen om sennep

Bogen om sennep

STÆRK- SØD-SANSELIG
Lav din egen gourmetsennep

Verdensnyhed helt fra Paris! Gourmand World Cookbook Awards 2012. Denne bog er udnævnt til den bedste i sin kategori i Danmark og nummer 3 i Verden.

Besøg produktgruppen 'Sennepskøkkenet'. Stort udvalg af produkter til fremstilling af egen sennep.

225,00 DKK
Varenr.: 8362
Cider & Most, Søren Lyshøj

Cider & Most, Søren Lyshøj

Essensen af æbler.

Udkom 17. August 2018.
215,00 DKK
Varenr.: 8687
Cider i Europa, Jeppe Gents

Cider i Europa, Jeppe Gents

'Cider i Europa : landskaber, mennesker, produktion og gastronomi'

Udkom ultimo 2018.
199,00 DKK
Varenr.: 8598
Cider og frugtvin, André Spange Nabulsi

Cider og frugtvin, André Spange Nabulsi

En håndbog i mikrobrygning
235,00 DKK
Varenr.: 8498
Most & cider, Per Dollerup og Flemming Iversen

Most & cider, Per Dollerup og Flemming Iversen

UDKOM 10. Oktober 2014.

Fra nedfaldsfrugt til vitaminrige og smagsfortættede drikke.

153,00 DKK
Varenr.: 8396
Stegesoen vender tilbage - Hanne Birgitte og Anders Grøndal

Stegesoen vender tilbage - Hanne Birgitte og Anders Grøndal

Nemt og lækkert. Moderne simremad. Og et stort kapitel om at bage fantastiske brød i stegeso.
179,00 DKK
Varenr.: 8403
Det molekylære køkken, Jozef Youssef

Det molekylære køkken, Jozef Youssef

Bring den moderne kogekunst ud af laboratoriet og ind i dit eget køkken.
Udkom 8. November, 2013
279,00 DKK
Varenr.: 3665
Græskar, Søren Staun Petersen

Græskar, Søren Staun Petersen

Overrask med salte og søde opskrifter
215,00 DKK
Varenr.: 8499
Mad i høkasse, 2. udgave, Katrine Klinken

Mad i høkasse, 2. udgave, Katrine Klinken

Meget mere end risengrød. Kog, pak, tilbered, server = Bæredygtig middagsmad
Mad i høkasse indeholder en guide til brug af høkasse og over 40 opskrifter på supper, simre- og gryderetter, grød, risotto, sødt, syltet, kage og tilbehør.
150,00 DKK
Varenr.: 8380
Mad med Gran. Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane

Mad med Gran. Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane

Mad med gran er om gran - i skoven, i kurven og i køkkenet. Med flotte fotos guides du til at indsamle nåle, skud og kogler.

En guide til sankning af gran. Med opskrifter på gran i søde, syrlige og salte sammenhænge.
150,00 DKK
Varenr.: 8416
Mjød, Søren Lyshøj

Mjød, Søren Lyshøj

Sådan brygger man mjød. I MJØD – verdens ældste vin, er brygning af mjød beskrevet trin for trin med praktiske afsnit om honning, brygning, opbevaring og meget andet.

Udkom 2016
185,00 DKK
Varenr.: 8895
Nordisk Charcuteri, Jens Breinholt Schou

Nordisk Charcuteri, Jens Breinholt Schou

Spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk. Udkom 21. Oktober 2016.

Anmeldelse i Politiken 18. december 2016:
"...Nordisk charcuteri, en bog, der går i dybden, en bog, der ikke springer over, hvor gærdet er lavest, og en bog med rigtigt mange anvisninger og gode opskrifter.... Den føjer sig smukt ind i trenden af kogebøger, der kræver, at brugeren har tid og lyst til at gå i køkkenet i timevis."
299,00 DKK
Varenr.: 8393
Pølsemageri, Jens Breinholt Schou

Pølsemageri, Jens Breinholt Schou

UDGIVET November 2013.

253,00 DKK
Varenr.: 3643
Rug, meget mere end rugbrød, Rikke Holm

Rug, meget mere end rugbrød, Rikke Holm

Har du mod på og lyst til at opleve, hvad rug også kan bruges til, er der utallige opskrifter med stor variation i alt fra morgengrød til kager, salater og de skønneste hotdogs til aftensmaden.
249,00 DKK
Varenr.: 8424
Safter, Søren Ejlersen og Umahro Cadogan

Safter, Søren Ejlersen og Umahro Cadogan

Aarstidernes Søren Ejlersen og madguruen Umahro Cadogan på en mission: Hvor mange livgivende, nærende, supersunde og lækre safter kan man lave af grøntsager og frugter?

260,00 DKK
Varenr.: 3664
Verdens bedste burgere, Steen Larsen

Verdens bedste burgere, Steen Larsen

260,00 DKK
Varenr.: 8636
Verdens Bedste Hotdogs, Steen Larsen

Verdens Bedste Hotdogs, Steen Larsen

Der findes ikke et måltid, der er mere genialt end en hotdog. Hotdogs er desuden en af de få spiser, der er elsket i alle aldre.
240,00 DKK
Varenr.: 8387
Vi bager med rug, Line Friis

Vi bager med rug, Line Friis

Til dig, der både vil vide mere og bage mere – med rug.
136,00 DKK
Varenr.: 8383
Dansk Madhistorie - fra fortid til nutid

Dansk Madhistorie - fra fortid til nutid

UDGIVET af Dansk Landbrugsmuseum - Gl. Estrup.

158,00 DKK
Varenr.: 8392
Dansk Madhistorie - industrikøkkenets tidsalder

Dansk Madhistorie - industrikøkkenets tidsalder

UDGIVET af Dansk Landbrugsmuseum - Gl. Estrup.

Vinterpris 2016. Oprindelig pris 158 kr.
178,00 DKK
Varenr.: 8371
Mælken i maden - 1000 års fortællinger

Mælken i maden - 1000 års fortællinger

Med spændende opskrifter fra gamle danske kogebøger.
178,00 DKK
Varenr.: 8793
Plantefarver, Sofie Meedom

Plantefarver, Sofie Meedom

Udgivet Juni 2017.

En guide til farvning af garn med naturens egne farver.

395,00 DKK
Varenr.: 8195
Spegepølser, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Spegepølser, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Ny revideret udgave af bogen om spegepølser. En bog, der rammer tiden.
254,00 DKK
Varenr.: 3069
Vinavl i Danmark af Jens Michael Gundersen og Benny Gensbøl

"Vinavl i Danmark" af Jens Michael Gundersen og Benny Gensbøl

En solid håndbog om at dyrke og fremstille vin under kølige himmelstrøg. Indeholder kapitler om egnede sorter, beskæring og opbinding, vindyrkning i et køligt klima, sygdomme og skadedyr, vingården, vinfremstilling og vinteknikker.
390,00 DKK
Varenr.: 8646
Danish Beer 1850-1950, Simon Wrisberg, engelsk udgave

Danish Beer 1850-1950, Simon Wrisberg, engelsk udgave

Engelsk udgave
Including recipes for forgotten beer styles
199,00 DKK
Varenr.: 8620
Danmarks vilde spiseplanter, Birgit Kristiansen

Danmarks vilde spiseplanter, Birgit Kristiansen

DANMARKS VILDE SPISEPLANTER er håndbogen for alle, der er fascineret af naturens vilde planter og interesserer sig for delikate spiseplanter, der vokser vildt.
349,00 DKK
Varenr.: 8623
Frøken Jensens Kogebog - siden 1901, Kristine Marie Jensen

Frøken Jensens Kogebog - siden 1901, Kristine Marie Jensen

Ny udgave af den 'store danske nationalkogebog'. Med over 1.000 opskrifter på alle danske madklassikere og alle de andre retter, de fleste af os spiser til morgen, frokost og aften.
400,00 DKK
Varenr.: 8624
Håndbog i Vinfremstilling - på danske bær og frugter, Anita Holmen og Lis Poulsen

Håndbog i Vinfremstilling - på danske bær og frugter, Anita Holmen og Lis Poulsen

Det er faktisk slet ikke så svært at fremstille vin på egen hånd, og i øvrigt kan man næsten benytte sig af alle bær og frugter.
258,00 DKK
Varenr.: 8738
Kend de spiselige vilde planter, Helle Buchardt Boyd

Kend de spiselige vilde planter, Helle Buchardt Boyd

Kend de spiselige vilde planter, og undgå de giftige.
En håndbog for spejdere, 4H, Natur & Ungdom og alle andre, der går på jagt i naturens spisekammer
195,00 DKK
Varenr.: 8633
Mikkellers bog om øl, Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang

Mikkellers bog om øl, Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang

Mikkel Borg Bjergsø er manden bag det banebrydende danske mikrobryggeri Mikkeller, ølverdenens svar på Noma. I denne bog gør han dig til en bedre ølkender og viser dig, hvordan du kan lave spændende og velsmagende bryg derhjemme.
295,00 DKK
Varenr.: 3644x
Naturvin, Solfinn Danielsen

Naturvin, Solfinn Danielsen, 2. sortering

Et møde med den naturlige vin, dens ildsjæle og pionerer.
OBS: 2. Sortering. 2 små hak i omslaget øverst på bogen.
285,00 DKK
Varenr.: 8635
Ny håndbog i Ølbrygning, Simon Wrisberg

Ny håndbog i Ølbrygning, Simon Wrisberg

Genudgivelse - Ny Håndbog i Ølbrygning indeholder flere opskrifter end forgængeren.
285,00 DKK
Varenr.: 8621
Svampe - du kan spise, Jens H. Petersen

Svampe - du kan spise, Jens H. Petersen

Bogen "Svampe - du kan spise" er skrevet til både begyndere og øvede svampekendere.
199,00 DKK
Varenr.: 8239
Lakrids i maden, Johan Bülow

Lakrids i maden, Johan Bülow

Hvem kender i dag ikke de små lakridsbøtter fra Lakrids by Johan Bülow?
I denne nye kogebog viser manden bag de sorte kvalitetslakridser, Johan Bülow, hvordan der ligger en hel verden af nydelse gemt i den rå og trevlede lakridsrod, som lakrids er lavet af - og hvordan lakrids har en berettigelse som krydderi i maden på linje med peber og safran.

Vinterpris 2016. Oprindelig pris 280 kr
210,00 DKK
Varenr.: 8230
Naturens Spisekammer, Anette Eckmann

Naturens Spisekammer, Anette Eckmann

Der vokser sunde og spiselige lækkerier overalt, som giver et frisk pust til den daglige madlavning og som er helt gratis! Og så er en udflugt i naturens spisekammer simpelthen god mentalhygiejne.
297,00 DKK
Varenr.: 3639
Vegansk for alle, Ditte Gad Olsen

Vegansk for alle, Ditte Gad Olsen

Glem alt om kedelige, brune linseret­ter, dyre ingredienser og besværlige opskrifter, for det moderne veganske køkken er alt andet end det.
250,00 DKK
Varenr.: 8618
Velsmagende Vegansk og Vegetarisk, Maria Engbjerg

Velsmagende Vegansk og Vegetarisk, Maria Engbjerg

Alle opskrifter er glutenfri, og langt de fleste opskrifter er veganske.

249,00 DKK
 Side 1/1 

Stort udvalg af kogebøger

Hos Hjemmeproduktion finder du et stort og bredt udvalg af kogebøger, så du har mulighed for at give dig i kast med en ny tilberedning, få inspiration til nye retter, afprøve en ny hobby, få mere viden om skovens svampe og meget, meget mere.

Vi tilføjer løbende flere forskellige kogebøger til sortimentet, men vores udvalg tæller bl.a.:
  • Ost og hvordan disse laves
  • Fermentering
  • Frugter, grøntsager, bær, svampe, urter osv. og hvordan disse kan bruges i madretter
  • Syltning
  • Kombucha
  • Lav mad med røg
  • Bålmad
  • Cider og most
  • Dyrkning af vin samt vinfremstilling
  • Ølbrygning
  • Bagebog
  • Vegetar kogebøger
  • Vegansk kogebog
Uanset hvad du ønsker at give dig i kast med, kan du finde en masse inspiration i vores udvalg af kogebøger. Det kan også være, at du på forhånd endnu ikke ved hvad du præcist søger, men tager en tur gennem siden. Du vil helt sikkert blive inspireret til dit næste projekt eller ret.


Kogebøger lader dig udforske madens verden

Uanset hvad dit niveau i køkkenet er, så finder du med garanti en kogebog eller madlavningsbog, der passer til dig. Det kan være, at du skal til at stifte bekendtskab med nye teknikker, men det kan også være at du allerede er øvet og har brug for lidt ny udfordring.

Der findes mange forskellige teknikker og metoder inden for madens verden, og de bringer alle noget vidt forskelligt frem i råvarerne og tilfører en smag, der ikke kan efterlignes på andre måder.
Nogle af teknikkerne og tilberedninger har næsten en historisk fortælling, men bliver stadig brugt i dag.

Nedenfor kan du få inspiration til dit næste projekt, som du kan finde blandt vores kogebøger og madlavningsbøger:

Syltning:
Syltning er en skøn metode, der giver dig mulighed for at forlænge en fødevares holdbarhed, men samtidig tilføjer lidt syrlig smag til maden. Der kan fx anvendes saltlage eller eddike. Hos Hjemmeproduktion finder du et udvalg af kogebøger, der giver dig spændende opskrifter til syltning derhjemme.

Fermentering:
Vores madlavningsbøger med opskrifter til fermentering lader dig udforske en verden af smag, der bringes frem ved hjælp af gæring. Maden konserveres og kan dermed holde længere tid, så du undgår madspild.

Kombucha:
Kombucha er en ældre tradition, men har de seneste år oplevet en øget popularitet. Her på siden finder du kogebøger der hjælper dig godt i gang med kombucha, der primært består af te, sukker og en gærsvamp, hvilket er med til at give den karakteristiske smag og lette brus.

Bålmad:
Mad på bål kan give dig helt nye smagsoplevelser og er samtidig en hyggelig måde at lave mad på, hvor du kommer tættere på naturen. Få inspiration til din bålmad med vores udvalg af kogebøger, der guider dig til korrekt tilberedning og den bedste smag.

Pølsemageri:
Her på siden finder du flere kogebøger, hvor du kan give dig i kast med at fremstille dine egne smagfulde pølser. Hver kogebog tager dig med fra start til slut og guider dig gennem de mange processer, så du kan nyde en grillpølse, medister eller noget helt tredje derhjemme.

Vegetar og vegansk kogebog:
Hvis du ikke ønsker at spise kød eller animalske produkter, kan det sommetider være en svær overgang, da man skal tænke smag og madlavning på en ny måde. Vores udvalg af vegetariske kogebøger og veganske kogebøger giver dig masser af inspiration til lækre og smagfulde retter.


Få mere ud af haven med vores sortiment af havebøger

Foruden kogebøger, finder du også et skønt udvalg af havebøger her på siden. Uanset om du er født med grønne fingre eller om du er nybegynder, finder du en havebog der passer til dine ambitioner og havearbejde. Du finder både fagbøger der guider dig til en smuk og naturlig sommerhushave, men også opslagsværker der hjælper med at identificere svampe, spiselige blomster mm.
Du finder også havebøger der hjælper dig godt i gang, hvis du ønsker at holde bier i baghaven eller dyrke vin under de danske og kølige himmelstrøg.


Kogebøger og udstyr - find alt hvad du skal bruge hos Hjemmeproduktion

Hos Hjemmeproduktion finder du alt hvad du skal bruge, så du blot behøver at foretage en bestilling et enkelt sted.
Har du fundet en eller flere kogebøger, som du finder interessante, kan du således også finde alle de materialer og udstyr som skal bruges til den pågældende metode. Det vil sige, at hvis du har fundet spændende kogebøger om både syltning og ciderfremstilling, så finder du alt udstyr hos os, lige fra glas til mosteriudstyr.
Se vores Instagram