Cider i Europa – ciderproduktion, cideræbler og ciderkultur (Jeppe Gents)

Varenummer:

8687

Oplev Europas ciderregioner og lær om ciderproduktion, cideræbler og traditioner bag håndværket.

Pris ved 1 stk.

199,00 DKK

Antal

Om bogen
Cider i Europa tager dig med gennem nogle af Europas vigtigste ciderregioner og giver indblik i både håndværket og kulturen bag cider. Bogen kombinerer rejseoplevelser med faglig viden og viser, hvordan cider produceres og bruges i forskellige lande.

Du møder producenter, landskaber og traditioner, der tilsammen giver en forståelse for cider som både drik og kultur.

Indhold
Bogen samler inspiration fra europæiske ciderområder med praktisk viden om ciderproduktion.

Du får blandt andet:
- Rejse gennem Europas klassiske ciderregioner
- Indblik i ciderkultur og gastronomi
- Møder med ciderproducenter og deres metoder
- Introduktion til dyrkning af cideræbler
- Fire kapitler om hvordan du selv kan lave cider

Bogen giver dig både forståelse for ciderens oprindelse og et grundlag for selv at arbejde med cider.

Anmeldelser
Bogen er blevet rost for sin kombination af viden og formidling.

Vinavisen skriver:
"…nøje information om fremgangsmåden til den, der selv vil anlægge en cideræbleplantage og fremstille cider."

Bibliotekernes lektørudtalelse beskriver bogen som:
"Den mest tilbundsgående bog på dansk om cider. Den giver i den grad lyst til at prøve kræfter med ciderproduktion."

Om forfatter og fotograf
Jeppe Gents har skrevet bogen og arbejder til daglig med ciderproduktion. Fotografierne er taget af Sara Hindkjær Gents. Sammen driver de Fejø Cider og arbejder med cider baseret på lokale æbler.

Detaljer
- Titel: Cider i Europa
- Undertitel: Landskaber, mennesker, produktion og gastronomi
- Forfatter: Jeppe Gents
- Fotograf: Sara Hindkjær Gents
- Forlag: SuperG Press
- Udgivet: juni 2018
- Format: Hæftet (softcover)
- Illustrationer: Rigt illustreret med fotografier
- Sideantal: 208 sider
- Mål: 21 × 26,5 × ca. 1,5 cm
- Vægt: ca. 802 g
- ISBN: 9788797067901
- Sprog: Dansk

En bog for dig der vil forstå og arbejde med cider
Cider i Europa er til dig, der vil lære mere om ciderens traditioner og samtidig få et indblik i, hvordan cider fremstilles. Bogen giver både inspiration og et fagligt udgangspunkt for selv at arbejde med cider.