Vegansk og Vegetarisk Selvforsyning

Hjemmesiden anvender cookies

cookiepolitik

Vegansk og vegetarisk madtilberedning bliver mere og mere populært.

I dette produktafsnit har vi samlet et overblik, i uvilkårlig rækkefølge, over de veganske og vegetabilske kulturer og produkter vi kan tilbyde. Der kommer løbende flere til. For alle gærtyper og andre ingredienser til fremstilling af vin henviser vi til det pågældende produktafsnit.

Fremstilling af veganske hvid og blåskimmeloste, hjemmelavet vegansk yoghurt, vegansk tykmælk, veganske grill- og koge-pølser, kombucha, tofu og vineddike samt dyrkning af spirer til brug i madlavningen er nogle af de muligheder der er med brug af disse kulturer og produkter fra Dansk Hjemmeproduktion.

For yderligere inspiration og information om udstyr til selve produktionen med de pågældende produkter henviser vi til de relevante produktafsnit på hjemmesiden.

Side 1/1

Hjemmesiden anvender cookies

Vegansk og Vegetarisk Selvforsyning

Eddikemoder

Kombucha SCOBY / Starter kultur

Komplet Vegansk Hjemmeosteri - Lav hjemmelavet vegansk ost

Syrningskultur til grøntsager - Mælkesyre - Vegetabilsk

Yoghurtkultur - Vegansk (2 stk. inkl. opskrift) - frysetørret

Vegansk mælkesyrekultur til tykmælk, cremefraiche m.m. (2 stk. inkl. opskrift) frysetørret

Osteløbe – mikrobiel chymosin til ostefremstilling, 100 ml

Osteløbe 50 ml – mikrobiel løbe til ostefremstilling, vegetarisk og vegansk godkendt

Osteløbe, 1 liter

Professionel syrevækker / startkultur (Syrningskultur), vegansk, 6,2 gr

Blåskimmelkultur, vegansk, 10 ml

Hvidskimmelkultur, vegansk, 10 ml

Nøddesmagskultur – Lactobacillus helveticus til ost, vegansk (1 g)

Fransk ''hurtig-modningskultur'', Geotrichum candidum, vegansk, 5 g

Glucoamylase / amylase enzym – EnerZyme HT, Erbslöh, 100 ml

Brændenælder, tørrede, 50 gr, økologisk

Ren GDL (Glucono delta-lactone) - Koaguleringsmiddel til brug ved bl.a. fremstilling af tofu, 1 kg

Ren GDL (Glucono delta-lactone) - koaguleringsmiddel til brug ved bl.a. fremstilling af tofu, 200 gram

Kalciumsulfat (Gips) til tofu og vandjustering i ølbrygning – 100 g

Kalciumsulfat (Gips) til tofu og vandjustering ved ølbrygning – 1 kg

Vegetabilsk kunsttarm til grill og koge-pølser, dia. 21 mm, 1 rulle (15,2 m)

Vegetabilsk kunsttarm til grill og koge-pølser, dia. 21 mm, 4 ruller (total 60,9 m)

Laktose / mælkesukker til vin, øl og salamifremstilling – 1 kg

Laktose / mælkesukker til vin, øl og salamifremstilling – 250 g