Bogen om bålmad – mad over åben ild og opskrifter (Eva Helbæk og Nicolai Tram)

Om bogen
Bogen om bålmad er en inspirerende kogebog for dig, der vil lave mad over åben ild og opleve en anden måde at arbejde med råvarer og madlavning på. Her handler det ikke kun om resultatet, men også om processen – tiden ved bålet, roen og det sanselige i at tilberede mad over flammer.

Mad over bål er ikke kun for friluftsentusiaster, men kan nydes af alle, der ønsker at kombinere madlavning med nærvær og oplevelse. Bogen viser, hvordan du kan bruge ild som redskab og skabe måltider med både smag og stemning.

Indhold
Bogen giver en grundig introduktion til bålmad og de teknikker, der kræves for at arbejde med åben ild. Du får både praktisk viden og inspiration til at komme i gang – uanset niveau.

Du får blandt andet:
- Introduktion til madlavning over bål og brug af ild
- Guide til at bygge, tænde og styre et bål
- Forklaring af forskellige typer ild og varme
- Inspiration og opskrifter på bålretter i forskellige sværhedsgrader
- Klassiske retter samt mere udfordrende opskrifter

Bogen kombinerer det praktiske med det oplevelsesmæssige og viser, hvordan bålmad kan være både enkel og mere avanceret afhængigt af ambition og tid.

Om forfatteren
Eva Helbæk Tram har arbejdet som gastronomisk skribent og redaktør og formidler sin passion for mad gennem både tekst og billeder.

Nicolai Tram er uddannet kok og har arbejdet på restauranter i ind- og udland, før han skiftede til mediebranchen. Med denne bog kombinerer han sin erfaring med en passion for madlavning over ild.

Detaljer
- Titel: Bogen om bålmad
- Forfatter: Eva Helbæk Tram og Nicolai Tram
- Forlag: Muusmann Forlag
- Udgivet: Juli 2019
- Format: Hardcover (indbundet)
- Illustrationer: Rigt illustreret
- Sideantal: 312 sider
- Mål: 20 × 26 cm
- Vægt: 1250 g
- ISBN: 9788793575363
- Sprog: Dansk

En bog for dig der vil lave mad over bål
Bogen om bålmad er til dig, der vil kombinere madlavning med udeliv og oplevelser. Med både opskrifter, teknikker og inspiration giver den et solidt grundlag for at arbejde med bålmad – uanset om du er nybegynder eller mere erfaren.