Håndbog i vinfremstilling – på danske bær og frugter af Anita Holmen og Lis Poulsen

Om bogen
Håndbog i vinfremstilling på danske bær og frugter er den komplette guide til dig, der vil lære kunsten at fremstille vin derhjemme.
Bogen henvender sig både til begyndere og erfarne vinmagere og gennemgår trin for trin, hvordan du laver vin af danske frugter og bær – fra de første råvarer til den færdige vin på flaske.
Med denne håndbog bliver vinfremstilling en fornøjelse, hvor resultatet bliver godt hver gang – uden tilfældigheder.

Indhold
Bogen fungerer som et praktisk opslagsværk med mere end 100 gennemtestede opskrifter på vin og beslægtede drikke. Du lærer at fremstille:
- Rødvin, hvidvin og rosévin
- Hedvine, cider og mjød
- Mousserende vine og kreative frugtvin-blandinger

Derudover finder du vejledning i:
- Valg af bær og frugter til vinfremstilling
- Måling af alkoholprocent og sødmegrad
- Brug af gær, enzymer og vinfremstillingsudstyr
- Klaring, lagring og smagsjustering

Et detaljeret stikordsregister gør det let at finde frem til den viden, du har brug for under vinproduktionen.
Bogen er ideel til både hobbyvinmagere og dem, der drømmer om at forfine deres hjemmeproduktion af vin.

Om forfatterne
Anita Holmen og Lis Poulsen repræsenterer fjerde generation i en familie, der har specialiseret sig i vinfremstilling på danske råvarer.
De deler generøst ud af deres store erfaring, så du får praktiske råd, opskrifter og teknikker, der gør det nemt at lykkes – uanset om du er ny i vinens verden eller har prøvet kræfter med brygning før.

Detaljer
- Titel: Håndbog i vinfremstilling – på danske bær og frugter
- Forfattere: Anita Holmen og Lis Poulsen
- Forlag: Gyldendal
- Udgave: 1. udgave
- Udgivelsesdato: 26. maj 2015
- Sideantal: 164 sider
- Indbinding: Hardback (indbundet)
- Omslagsgrafiker: Ole Morten Nygård
- Sprog: Dansk
- ISBN: 978-87-021-8727-8
- Mål: 17,5 × 24,5 cm
- Vægt: 565 g

En klassisk håndbog i dansk vinfremstilling
Håndbog i vinfremstilling på danske bær og frugter kombinerer tradition, håndværk og moderne viden om vinproduktion.
Bogen giver dig alt, du behøver for at lave din egen vin af fx hyben, ribs, solbær, æbler og andre danske frugter.
Et must-have for enhver vinelsker, der vil mestre vinfremstilling derhjemme – nemt, inspirerende og med garanteret gode resultater.