Håndbog i vinfremstilling – på danske bær og frugter (Anita Holmen og Lis Poulsen)

Om bogen
Håndbog i vinfremstilling – på danske bær og frugter er en praktisk og gennemarbejdet guide til dig, der vil lave vin af egne råvarer.

Bogen gennemgår vinfremstilling trin for trin – fra valg af frugt, bær og udstyr til gæring, klaring, lagring og den færdige vin på flaske. Her får du både grundlæggende viden og opskrifter, som gør det lettere at lykkes med hjemmelavet vin.

Indhold
Bogen henvender sig til både begyndere og mere erfarne hobbyvinmagere og fungerer som et praktisk opslagsværk til hjemmeproduktion.

Du får blandt andet:
- Mere end 100 gennemtestede opskrifter på vin og beslægtede drikke
- Vejledning til rødvin, hvidvin, rosévin og frugtvin
- Opskrifter på cider, mjød og hedvine
- Viden om valg af bær og frugter til vinfremstilling
- Hjælp til måling af alkoholprocent og sødmegrad
- Gennemgang af gær, enzymer og vinfremstillingsudstyr
- Tips til klaring, lagring og smagsjustering
- Stikordsregister, der gør bogen let at bruge under vinproduktionen

Bogen viser, hvordan danske råvarer som hyben, ribs, solbær, æbler og andre frugter kan forvandles til hjemmelavet vin med god smag og stabilt resultat.

Om forfatterne
Anita Holmen og Lis Poulsen repræsenterer fjerde generation i en familie med stor erfaring i vinfremstilling på danske råvarer. De deler praktisk viden, opskrifter og teknikker, som gør bogen anvendelig for både nye og øvede vinmagere.

Detaljer
- Titel: Håndbog i vinfremstilling
- Undertitel: På danske bær og frugter
- Forfattere: Anita Holmen og Lis Poulsen
- Forlag: Gyldendal
- Udgivet: 26. maj 2015
- Udgave: 3. udgave
- Format: Indbundet (hardcover)
- Illustrationer: Omslagsgrafik af Ole Morten Nygård
- Sideantal: 164 sider
- Mål: 17,9 × 24,7 cm
- Vægt: 565 g
- ISBN: 9788702175981
- Sprog: Dansk

En bog for dig der vil lave vin af egne frugter og bær
En klassisk håndbog om hjemmelavet vin, cider og mjød, hvor råvarer, håndværk og praktisk vinfremstilling samles i én overskuelig guide.