Verdens bedste hotdogs – hotdogopskrifter, toppings og pølser (Steen Larsen)

Om bogen
Verdens bedste hotdogs tager den klassiske hotdog i nye retninger og viser, hvordan du kan lave hotdogs med langt mere smag, variation og kreativitet end den traditionelle pølse i brød.

Med inspiration fra mange køkkener giver bogen idéer til både klassiske hotdogs, internationale variationer og grønne alternativer – med hjemmelavede toppings, brød og pølser.

Her får du inspiration til at bygge hotdogs fra bunden og kombinere smag, tekstur og tilbehør på nye måder.

Indhold
Bogen henvender sig til både nybegyndere og madentusiaster og kombinerer klassiske hotdogs med nye smagskombinationer og kreative serveringer.

Du får blandt andet:
- Opskrifter på klassiske og moderne hotdogs
- Inspiration til internationale hotdogvariationer
- Opskrifter på hjemmelavede pølser, hotdogbrød og toppings
- Idéer til relish, ketchup, sennep og andet tilbehør
- Grønne hotdogs og vegetariske alternativer
- Tips til at sammensætte egne hotdogfavoritter

Bogen rummer 40 hotdogopskrifter og mere end 100 opskrifter på brød, toppings og pølser, så mulighederne for variation er næsten uendelige.

Om forfatteren
Steen Larsen arbejder med undervisning i madkundskab og har gennem mange år holdt kurser landet over med sit populære “Hotdog-cirkus”. Han er forfatter til en række kreative kogebøger med fokus på smag, leg og inspiration fra mange køkkener.

Detaljer
- Titel: Verdens bedste hotdogs
- Forfatter: Steen Larsen
- Forlag: Muusmann Forlag
- Udgivelsesdato: 31. maj 2017
- Udgave: 1. udgave
- Format: Indbundet (hardcover)
- Illustrationer: Gennemillustreret med fotos af Kenney Faurbye
- Sideantal: 177 sider
- Mål: 24 × 17 cm
- Vægt: ca. 700 g
- ISBN: 9788793430891
- Sprog: Dansk

Fra klassiske hotdogs til nye smagskombinationer
Når du begynder at eksperimentere med hjemmelavede hotdogs, åbner der sig mange muligheder. Bogen giver inspiration til at udvikle dine egne favoritter med spændende toppings, gode pølser og nye typer brød.