Vild med bønner – opskrifter med bælgfrugter til hverdagsmad (Marie Melchior og Betina Hastoft)

Om bogen
Vild med bønner viser, hvordan du kan bruge bønner, linser og ærter i din madlavning på nye måder. Bogen gør op med forestillingen om bælgfrugter som kedelige eller besværlige og giver dig konkrete idéer til at få mere smag og variation ind i dine retter.

Med inspiration fra køkkener over hele verden får du et bredt udvalg af retter, hvor bælgfrugter spiller hovedrollen.

Indhold
Bogen indeholder opskrifter og idéer til, hvordan du kan bruge bælgfrugter i både enkle hverdagsretter og mere sammensatte måltider.

Du får blandt andet:
- 50 opskrifter med bønner, linser og ærter
- Retter inspireret af internationale køkkener
- Idéer til supper, salater og sammenkogte retter
- Tips til brug af både tørrede og færdigkogte bælgfrugter
- Smagskombinationer med krydderier, urter og grøntsager

Bogen viser, hvordan du kan arbejde fleksibelt med bælgfrugter og tilpasse dem til dine egne retter.

Om forfatterne
Marie Melchior er madskribent, kogebogsforfatter og madstylist. Hun har i mange år arbejdet med opskrifter til magasiner og medier og har stor erfaring med både hverdagsmad og festretter.

Betina Hastoft er en af Danmarks mest anerkendte madfotografer og har siden 2006 arbejdet professionelt med mad- og livsstilsfotografi til danske og internationale medier.

Detaljer
- Titel: Vild med bønner
- Undertitel: og alverdens bælgfrugter
- Forfattere: Marie Melchior og Betina Hastoft
- Forlag: Muusmann Forlag
- Udgivet: Oktober 2018
- Format: Hardcover (indbundet)
- Illustrationer: Rigt illustreret
- Sideantal: 138 sider
- Mål: 17 × 24 cm
- Vægt: ca. 600 g
- ISBN: 9788793575981
- Sprog: Dansk

Få flere bælgfrugter ind i din hverdag
Med enkle opskrifter og nye smagskombinationer bliver det lettere at bruge bønner, linser og ærter i dine måltider. Bogen giver dig inspiration til at variere maden og få mere ud af råvarer, der både mætter og smager.