Vinfremstilling

Overvejer du at gå i gang med din egen vinfremstilling, eller har du allerede styr på, hvordan du skal bære dig ad, og hvad du skal bruge? Uanset om du er nybegynder eller erfaren entusiast, så kræver vinbrygning en vis mængde udstyr, f.eks. gæringsbeholder, vinballon og kar, for ikke at nævne flasker, korkpropper og andre produkter til at tappe vinen.

Her på Hjemmeproduktion.dk finder du alt tænkeligt udstyr til din vinfremstilling.

Side 1/1

Hvad er en vinballon?

Vinballonen er den beholder, som vinen opbevares i under gæringsprocessen, og den er af gode grunde et centralt element i din vinbrygning. Vinballonen og dens gærrørs vigtigste opgave er først og fremmest at minimere iltningen af mosten eller saften, der skal gæres, for at sikre en jævn og korrekt gæring af vinen.

Vinballonens indflydelse på vinen

Gæringsprocessen har stor indflydelse på vinens smag og aroma, og i den forbindelse kan forskellige størrelser af vinballon give forskellige resultater. Når du skal finde den rette vinballon for dig og den vin, du vil fremstille, kan du blandt andet overveje følgende:

Til den første gæring skal du bruge en massegæringsbeholder.
Efterfølgende skal vinen gære i en ballon med gærrør/vandlås som tillader CO2 at komme ud af ballonen og hindre ilt i at komme ned i ballonen.
Du kan vælge mellem balloner af plast, glas eller rustfrit stål. Du finder hele vores sortiment her på siden.
For at minimere iltningen af vinen er det vigtigt, at du ikke anvender en ballon, der er for stor i forhold til den mængde, du vil gære. En tommelfingerregel siger, at en ballon bør være mindst 2/3 fyldt for at undgå, at der er for meget i ballonen. Vælg derfor størrelsen af din ballon ud fra dette.

Når din vin er færdig

Når din vin engang er færdig med at gære og har opnået den karakter, du havde for øje, er det tid til at tappe den, dvs. komme den på flaske. Dine flasker skal lukkes med korkpropper, og uanset om du skal tappe få eller mange flasker, bør du altid bruge en propmaskine til opgaven.

Lær alt om hjemmebrygget vin

Er du interesseret i at lære mere om, hvordan du brygger din egen vin, så har vi et lille udvalg af bøger om vinfremstilling. Har du allerede nogenlunde styr på, hvordan du skal bære dig ad med at brygge din vin, så kan vi også anbefale bøgerne som inspiration til at finpudse dine færdigheder og få nye idéer til din vinfremstilling.

Har du spørgsmål?

Har du spørgsmål angående vores produkter, så er du altid velkommen til at kontakte os på tlf. 62 67 14 47 eller info@hjemmeproduktion.dk.