Svampe – du kan spise, bestemmelseshåndbog (Jens H. Petersen)

Om bogen
Svampe – du kan spise er en praktisk og overskuelig håndbog til dig, der vil lære at finde, genkende og anvende spiselige svampe.

Bogen er skrevet til både begyndere og øvede svampekendere og giver en grundig introduktion til svamperiget, hvor svampe vokser, hvordan de indsamles og hvordan de bruges i køkkenet.

Med fokus på sikre kendetegn og brugervenlig bestemmelse er bogen et godt redskab til både skovture og køkken.

Indhold
Bogen kombinerer svampeviden, artsbestemmelse og praktisk vejledning.

Du får blandt andet:
- Introduktion til svampenes liv og voksesteder
- Vejledning i indsamling, klargøring og tilberedning
- Gennemgang af omkring 60 letgenkendelige svampegrupper
- Fokus på kendetegn og forvekslingsmuligheder
- Tydelig markering af giftige og problematiske arter
- Flotte fotos og grafisk overskuelige opslag til bestemmelse

Blandt bogens svampegrupper finder du blandt andet kantareller, rørhatte, skørhatte, mælkehatte og champignoner.

Bogen fungerer både som feltguide og bestemmelseshåndbog for dig, der vil blive tryggere i svampejagten.

Om forfatteren
Jens H. Petersen er biolog og anerkendt svampeekspert med mange års erfaring fra forskning, undervisning og formidling. Han har skrevet og illustreret en række bøger om svampe og er kendt for at formidle emnet både sikkert og tilgængeligt.

Detaljer
- Titel: Svampe – du kan spise
- Forfatter: Jens H. Petersen
- Forlag: Gyldendal
- Udgivet: 12. august 2014
- Udgave: 1. udgave
- Format: Indbundet (hardcover)
- Illustrationer: Fotos og omslagsgrafik af Jens H. Petersen
- Sideantal: 155 sider
- Mål: 17,8 × 25,4 cm
- Vægt: 488 g
- ISBN: 9788702160574
- Sprog: Dansk

En bog for dig der vil kende spiselige svampe bedre
En brugervenlig svampebog med fotos, kendetegn og bestemmelseshjælp til dig, der vil samle og bruge vilde svampe med større sikkerhed.