Vi bager med rug – inspirerende bagebog af Line Friis

Om bogen
Vi bager med rug af Line Friis er en inspirerende bagebog, der kombinerer naturfaglig viden med praktisk bagelyst. Her udforskes rug som råvare, og du får opskrifter på både brød, boller, kager og surdejsbagværk – alt sammen med rug som hovedingrediens. Bogen giver dig indsigt i, hvorfor rug adskiller sig fra andre kornsorter, og hvordan du bedst udnytter det i din bagning.

Opskrifterne er inddelt efter hævemetode, så du hurtigt kan vælge, om du vil bage noget hurtigt og nemt – eller kaste dig ud i længere fermenteringer og surdej.

Til dig der vil bage med viden
Bogen henvender sig til alle, der ønsker at bage sundere og mere varieret med rug – uanset erfaring. Du får indsigt i rugens ernæringsmæssige kvaliteter som højt fiberindhold, vitaminer og dokumenteret sundhedsfremmende egenskaber, kombineret med enkle trin-for-trin vejledninger og masser af bagelyst.

Om forfatteren
Line Friis er cand.scient., forlægger og passioneret bageunderviser. Hun står bag Let’s Bread, hvor hun afholder bagekurser for både private og virksomheder. Med Vi bager med rug deler hun sin viden om naturvidenskab, mad og håndværk på en letforståelig og inspirerende måde.

Detaljer
- Titel: Vi bager med rug
- Forfatter: Line Friis
- Forlag: Forlaget Vingefang (serie: Hjemkundskab)
- Udgivelse: 2013
- ISBN: 9788792921000
- Format: Hæftet, illustreret med fotos
- Sideantal: 48 sider
- Mål: 17 × 24,5 cm
- Vægt: 140 g
- Sprog: Dansk

Et inspirerende valg for enhver bageglad
En smukt illustreret bagebog, der kombinerer viden, opskrifter og inspiration – perfekt til dig, der vil bage mere med rug og udforske nye smagsoplevelser i køkkenet.