Vinavl i Danmark – vindyrkning og vinproduktion (Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl)

Om bogen
Vinavl i Danmark er en praktisk og grundig håndbog for dig, der vil dyrke druer og fremstille vin under danske og nordiske forhold.

Bogen henvender sig både til begyndere med en enkelt vinstok i haven og til mere erfarne vinavlere, der arbejder med større dyrkning. Med fokus på klima, sorter og dyrkningsmetoder giver bogen et solidt grundlag for at lykkes med dansk vinavl.

Indhold
Bogen giver en komplet introduktion til vindyrkning og vinproduktion i Danmark.

Du får blandt andet:
- Viden om vindyrkning i køligt nordisk klima
- Klimakort over danske vinområder
- Gennemgang af druesorter egnet til dansk vinavl
- Beskæring, opbinding og pasning af vinstokke
- Forebyggelse af sygdomme og skadedyr
- Trin-for-trin introduktion til vinproduktion fra høst til flaskning
- Avancerede teknikker til forbedring af vinens kvalitet

Bogen kombinerer praktisk erfaring, faglig viden og illustrative fotos og fungerer både som lærebog og opslagsværk.

Om forfatterne
Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl hører til blandt pionererne inden for dansk vinavl. Med erfaring fra både dyrkning, vinproduktion og naturformidling giver de en fagligt stærk og inspirerende introduktion til emnet.

Detaljer
- Titel: Vinavl i Danmark
- Forfattere: Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl
- Forlag: Gyldendal i samarbejde med Foreningen af Danske Vinavlere
- Udgivet: 25. oktober 2007
- Udgave: 1. udgave
- Format: Indbundet (hardcover)
- Illustrationer: Fotos og illustrationer af Benny Génsbøl
- Sideantal: 256 sider
- Mål: 24,6 × 20,2 × 2,6 cm
- Vægt: 1012 g
- ISBN: 9788702059472
- Sprog: Dansk

En bog for dig der vil dyrke druer og lave vin
Et gennemarbejdet opslagsværk om vinavl, druesorter og vinproduktion til dig, der vil arbejde med vin under danske forhold.