Vinavl i Danmark – håndbog i vindyrkning og vinproduktion af Jens Michael Gundersen & Benny Génsbøl

Varenummer:

3069

Lær alt om sorter, beskæring, sygdomme, klimaforhold og vinfremstilling – skrevet af to af Danmarks førende vinavlere.

Pris ved 1 stk.

390,00 DKK

Antal

Om bogen
Vinavl i Danmark er den ultimative håndbog for alle, der drømmer om at dyrke egne druer og fremstille vin under danske og nordiske forhold.
Bogen henvender sig både til begyndere, som vil prøve kræfter med en enkelt vinstok i haven eller på altanen, og til erfarne vinavlere, der ønsker at anlægge deres egen vingård.
Med fokus på de særlige klimatiske udfordringer i Danmark giver bogen et solidt grundlag for at lykkes med vinavl i både lille og stor skala.

Indhold
Denne tredje udgave, opdateret af vinmageren Jens Michael Gundersen, giver en komplet introduktion til vindyrkning og vinfremstilling i Danmark.
Gennem en kombination af faglig viden, praktiske erfaringer og illustrative fotos beskrives hele processen fra jordforberedelse til færdig vin.

Du får blandt andet indsigt i:
- Vindyrkning under kølige klimaforhold
- Opdaterede klimakort over danske vinområder
- Gennemgang af egnede druesorter til dansk vinavl
- Beskæring, opbinding og pasning af vinstokke
- Forebyggelse af sygdomme og skadedyr i vinmarker
- Vinproduktion trin for trin – fra høst til flaskning
- Avancerede teknikker til kvalitetsforbedring af vin

Om forfatterne
Bogen er skrevet af Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl, to af Danmarks mest erfarne og anerkendte vinfolk.
Jens Michael Gundersen er en af pionererne inden for dansk vinavl og driver i dag vingården Hideaway på Fejø. Han har mange års praktisk erfaring med både dyrkning og vinfremstilling under danske forhold.
Benny Génsbøl er naturformidler, forfatter og fotograf og har bidraget med omfattende viden og smukke illustrationer, der gør bogen både inspirerende og let at anvende.

Detaljer
- Titel: Vinavl i Danmark
- Forfattere: Jens Michael Gundersen & Benny Génsbøl
- Forlag: Gyldendal (i samarbejde med Foreningen af Danske Vinavlere)
- Udgave: 3. udgave, 2007 (opdateret af Jens Michael Gundersen)
- Sprog: Dansk
- ISBN: 978-87-020-5947-2
- Sideantal: 256 sider
- Indbinding: Hardback (indbundet)
- Format: 24,6 × 20,2 × 2,6 cm
- Vægt: ca. 1.012 g

En grundbog i dansk vinavl
Vinavl i Danmark er et solidt opslagsværk for alle, der vil mestre kunsten at dyrke druer og fremstille vin i nordisk klima.