Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Vi udvikler, producerer og markedsfører løsninger til fremstilling og konservering af fødevarer i lille skala - til brug i hjemmet, restauranter eller til undervisning.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Kefir

Kefir er en fermenteret drik, der besidder en række sundhedsfremmende kvaliteter, og som i øvrigt er både nemt og billigt at producere. Går du med tanker om at lave din egen kefir? Her hos Dansk Hjemmeproduktion finder du både kefirkultur, kefirknolde og alle de nødvendige remedier til at fremstille din egen kefirdrik. Kender du ikke allerede til kefirens sundhedsfremmende kvaliteter, så kan du læse med her og få et kort overblik.

  
 Side 1/1 
Varenr.: 2030
Kefir  Kefirkultur til mælk (2 stk. inkl. opskrift) - frysetørret

Kefir / Kefirkultur til mælk (2 stk. inkl. opskrift) - frysetørret

Økologisk
En nem måde at lave ens egen kefir/drikkekefir på.
64,00 DKK
Varenr.: 2038
Kefir / Mælkekefir-knolde / Kefirknolde til mælkekefir / Kefirknolde til drikkekefir

Kefir / Mælkekefir-knolde / Kefirknolde til mælkekefir / Kefirknolde til drikkekefir

Kefir-knolde til produktion af mælkekefir /drikkekefir af mælk.
138,00 DKK
Varenr.: 2036
Rapadura Sucanat, Rømer, Økologisk, 500 gram

Rapadura Sucanat, Rømer, Økologisk, 500 gram

Rå uraffineret rørsukker med aromatisk smag fra den rene råvare.
59,00 DKK
Varenr.: 8157c
Opbevarings- og serveringsflaske til færdig kombucha. Antikgrøn, 0,75 ltr

Opbevarings- og serveringsflaske til færdig vandkefir. Antikgrøn, 0,75 ltr

Champagne / Cider-flaske som er ideel til opbevaring og servering af kombucha. Flasken kan midlertidigt lukkes med varenummer 3197 eller 3387.
16,55 DKK
Varenr.: 8287c
Opbevarings- og serveringsflaske til færdig vandkefir. Klar. 0,75 ltr

Opbevarings- og serveringsflaske til færdig vandkefir. Klar. 0,75 ltr

Champagne / Cider-flaske som er ideel til opbevaring og servering af kombucha. Flasken kan midlertidigt lukkes med varenummer 3197 eller 3387.
16,75 DKK
Varenr.: 5810c
Opbevaringsglas / henkogninglas med patentlåg, 1,14 liter

Opbevaringsglas / henkogninglas med patentlåg, 1,14 liter

Alsidig anvendelse, inkl. til fremstilling af vandkefir
28,00 DKK
Varenr.: 1056
Termometer (0-100 gr C)

Termometer (-10 til +110 °C), glas

53,00 DKK
Varenr.: 1114
Digitalt stege-, grill- og køkken-termometer med timer, 1 meter ledning og spyd,  0-250 graders skala

Digitalt stege-, grill- og køkken-termometer med timer, 1 meter ledning og spyd, 0-250 graders skala

Nøjagtighed: +/- 1 grad

Udstyret med programmerbar temperaturalarm
220,00 DKK
Varenr.: 5157
Dørslag Si  Trådsigte, plast, diameter 14 cm

Dørslag/ Si / Trådsigte, plast, diameter 14 cm

Dørslag til dræning af ostemasse, kombucha, kefirsvampe, eddikemoder mm.
62,00 DKK
Varenr.: 5156
Dørslag Si  Trådsigte, plast, diameter 18 cm

Dørslag/ Si / Trådsigte, plast, diameter 18 cm

Dørslag til dræning af ostemasse, kombucha, kefirsvampe, eddikemoder mm.
79,00 DKK
Varenr.: 3197
Champagneprop ciderprop, højpoleret rustfrit stål

Champagneprop/ ciderprop, højpoleret rustfrit stål

Til midlertidig genforsegling af åbnede flasker.
63,00 DKK
Varenr.: 3387
Tappa - champagneprop/ ciderprop, højpoleret krom

Tappa - champagneprop/ ciderprop, højpoleret krom

Til midlertidig genforsegling af åbnede flasker.
146,00 DKK
Varenr.: 4314c
Snørepose til tørret frugt ved fremstilling af vandkefir, hvid bomuld

Snørepose til tørret frugt ved fremstilling af vandkefir, hvid bomuld

Også ideel til brug ved koging af lage til rødbeder/asier, fremstilling af kryddersnaps og meget andet.
38,00 DKK
Varenr.: 8453c
Snørepose til tørret frugt ved fremstilling af vandkefir, polyester

Snørepose til tørret frugt ved fremstilling af vandkefir, polyester

Også ideel til brug ved koging af lage til rødbeder/asier, fremstilling af kryddersnaps og meget andet.
36,00 DKK
Varenr.: 1011a
Ostelærred, stormasket (90x90) cm

Ostelærred, stormasket, 75 x 75 cm

Udemærket til dræning af skyr, yoghurt med mere.
Certificeret efter Oeko-Tex Standard 100.
40,00 DKK
 Side 1/1 

Hvad er kefir?

Kefir er en gammel, traditionsrig drik, der oprindeligt stammer fra Kaukasus-området. Det vides ikke, hvornår man først begyndte at lave kefirdrik, men det menes at have været kendt og brugt i flere tusinde år. I det 19. århundrede blev kefir introduceret i Rusland, og siden har den næringsrige drik bredt sig til både Europa og Nordamerika og er efterhånden en populær drik over hele verden.

Til at starte med var der ingen beviser for kefirens sundhedsmæssige kvaliteter. Som følge af forskning i kefir er der i dag flere evidensbaserede fordele, som du trygt kan stole på, mens andre af kefirens påståede fordele stadig kræver yderligere forskning, før de helt kan fastslås.

Evidensbaserede fordele ved kefir

  1. Fordøjelsessundhed: Kefir indeholder en række forskellige mælkesyrebakterier og gær, som kan hjælpe med at opretholde en sund tarmflora og forbedre fordøjelsen. Flere studier har også vist, at kefir kan lindre symptomer på irritabel tarm-syndrom (IBS) og forstoppelse.
  2. Immunsystem: Kefir indeholder probiotika, som kan styrke immunsystemet ved at øge antallet af gavnlige bakterier i tarmen. Flere studier har vist, at kefir kan forbedre immunsystemets funktion og reducere risikoen for infektioner.
  3. Knoglesundhed: Kefir er en god kilde til calcium og andre næringsstoffer, som kan hjælpe med at opretholde sunde knogler og forebygge osteoporose.
  4. Lavere risiko for hjertesygdomme: Nogle undersøgelser tyder på, at kefir kan hjælpe med at sænke blodtrykket og kolesterol-niveauerne, hvilket kan reducere risikoen for hjertesygdomme.

Potentielle fordele ved kefir som mangler dokumentation

  1. Forbedret mental sundhed: Indledende beviser antyder, at probiotika kan forbedre humøret og reducere angst og depression, men der er stadig behov for mere forskning på området.
  2. Vægttab: Nogle undersøgelser har foreslået, at kefir kan reducere appetitten og forbedre stofskiftet. Resultaterne er dog ikke universelle og har brug for yderligere undersøgelse.
  3. Kræftforebyggelse: Undersøgelser tyder på, at kefir kan have potentielle kræftforebyggende egenskaber, men emnet kræver stadig mere forskning.
  4. Andre fordele: Der er også forskning, som antyder, at kefir kan forbedre søvnmønstre, reducere inflammation, og forbedre hudens sundhed, men det kræver stadig mere forskning for at kunne be- eller afkræfte disse fordele.

Lav din egen kefir

For at lave din egen kefir har du kun brug for få materialer. Først og fremmest får du naturligvis brug for kefir - enten som kultur eller i form af mælkekefir-knolde, men derudover behøver du ikke andet end et glas med skruelåg, en trådsigte, en ske af plast eller træ og eventuelt en snørepose til tørret frugt eller en flaske til opbevaring.

Find alt, du skal bruge, her på siden

Mangler du kefir eller materialer til at lave din egen kefirdrik, så finder du alt, du skal bruge til din kefirproduktion, her på siden.

Har du spørgsmål angående vores produkter, så er du altid velkommen til at kontakte os på tel. 62 67 14 47 eller info@hjemmeproduktion.dk.

Se vores Instagram