Brix-refraktometer med ATC – 0–32 % Brix og 1.000–1.130 SG

Mål sukkerindhold i most, saft og vin hurtigt og præcist
Dette Brix-refraktometer gør det nemt at kontrollere sukkerindholdet i most fra frugt, bær og druer, så du kan vurdere modenhed, høsttidspunkt og gæringspotentiale ved fremstilling af vin, cider, øl og andre fermenterede drikke.

Velegnet til flere typer produktion og kvalitetskontrol
Instrumentet kan også anvendes til måling af sukkerindhold i saft, plantebaserede råvarer og græs. Derudover bruges Brix-værdien som indikator for kvaliteten af råmælk, hvor værdier omkring eller over ca. 22 % typisk viser et tilfredsstillende indhold af antistoffer. Målingen kan foretages direkte på både frisk og optøet råmælk, forudsat at prøven er godt omrørt.

Hurtig aflæsning med få dråber
Placér et par dråber væske på prismet, luk låget og aflæs værdien mod lyset. Skalaen viser både Brix og specific gravity (SG), så du hurtigt får et brugbart resultat.

Automatisk temperaturkompensation (ATC)
Refraktometeret er kalibreret ved 20 °C og kompenserer automatisk målinger inden for ca. 10–30 °C.

Leveres komplet og klar til brug
Refraktometeret leveres i solid plastboks med pipette, skruetrækker til kalibrering, renseklud samt dansk brugsanvisning med omsætningstabel.

Specifikationer
- Produkttype: Brix-refraktometer
- Måleområde Brix: 0–32 %
- Måleområde SG: 1.000–1.130
- Målenøjagtighed: ± 0,2 % Brix
- Temperaturkompensation: Automatisk (ca. 10–30 °C)
- Kalibreringstemperatur: 20 °C
- Leveres med: Plastboks, pipette, skruetrækker, renseklud og dansk brugsanvisning

Bemærk
Målemetoden er mest præcis i væsker, hvor sukker er det dominerende tørstof. Alkohol påvirker målingen, og instrumentet er derfor ikke egnet til løbende måling under aktiv gæring.

Tilbehør
Ekstra pipetter kan købes separat (varenummer 1018).

Refraktometeret bestemmer sukkerkoncentration ved at måle væskens brydningsindeks. Når sukker opløses i vand, ændres både densiteten (vægtfylden) og brydningsindekset. Jo højere sukkerindhold, desto højere brydningsindeks, hvilket udnyttes i refraktometerets måleprincip.

Metoden er særligt velegnet til måling af sukker i ugæret most og saft, hvor sukker er det dominerende tørstof. Derfor anvendes refraktometre traditionelt i vinmarker og frugthaver til at bestemme frugtens modenhed og vurdere potentiel alkohol. Andre opløste stoffer – især ethanol – påvirker også brydningsindekset, hvilket gør målinger under aktiv gæring mindre præcise.

Ved fødevareproduktion og analyse kan refraktometeret give et hurtigt overblik over sukkerindholdet i en række råvarer uden behov for laboratorieudstyr.

Et Brix-refraktometer kan også anvendes til kontrol af kvaliteten af råmælk. Amerikanske undersøgelser har vist, at Brix-værdien kan bruges som indirekte indikator for indholdet af antistoffer (IgG), hvor målinger omkring eller over ca. 22 % normalt indikerer tilstrækkeligt niveau. Metoden kræver kun få dråber og kan anvendes uafhængigt af råmælkens temperatur, forudsat at prøven er godt omrørt.

Historisk har colostrometer været anvendt til samme formål, men refraktometeret giver en hurtigere og mere praktisk måling i daglig brug.