Vintønde 10 liter – egetræsfad i fransk eg til vin og spiritus

Et klassisk egetræsfad til lagring af vin og spiritus
Denne 10 liters vintønde i fransk eg er udviklet til lagring og modning af vin, whisky, rom, cognac og andre typer spiritus. Selv relativt enkel whisky eller cognac kan udvikle sig positivt ved lagring på egetræsfade, hvor træet tilfører aroma, struktur og karakter til drikken.

Tønden leveres komplet med stativ, tappehane og træprop, så den er klar til brug til både lagring og servering.

Fransk eg med medium ristning
Tønden fremstilles af fine grain egetræsstave fra større brugte egetræsfade. Stavene rengøres og slibes, så de fremstår som nyt træ, før de anvendes til produktion af mindre tønder.

Efter fremstillingen ristes tønden med medium toasting. Denne ristning giver mindre garvesyre og flere aromatiske noter fra egetræet – ofte med lette vaniljenoter og en blødere egetræskarakter. Metoden anvendes ofte ved lagring af vin og spiritus, fordi den giver en balanceret og afrundet smagsudvikling.

Genanvendelsen af egetræsstavene gør samtidig tønden mere økonomisk end tønder fremstillet af helt nyt egetræ.

Tilbehør og praktiske detaljer
Tønden leveres med tappehane i træ samt træprop. Ved lagring af spiritus, hvor tønden åbnes hyppigt, kan en tappehane i rustfrit stål være et praktisk alternativ.

Det er også muligt at anvende en silikoneprop, som generelt slutter tættere end traditionelle træpropper. En silikoneprop kan både anvendes som hovedprop og i hullet til tappehanen, hvis man ikke ønsker at bruge den medfølgende hane.

Til rengøring af egetræstønder anbefales rengøring med natriumkarbonat (anhydrous soda) og eventuelt brug af svovlvæger til desinfektion.

For mere information om vedligeholdelse, se:
Vedligehold og opbevaring af egetræstønder

Specifikationer
- Volumen: 10 liter
- Træsort: Fransk eg (fine grain)
- Ristning: Medium toast
- Højde: 35 cm
- Bredde: 19 cm
- Tøndebånd: Galvaniseret stål
- Stativ: Nåletræ
- Medfølger: Stativ, tappehane og træprop

Flere og flere engagerede vinavlere lagrer deres vin på egetræsfade.
Egetræstønder kan bruges til fadlagring af vin, øl, mjød, spiritus og saltlage. Udtjente fade fra vinlagring kan efterfølgende bruges i whiskyproduktion eller som dekorative beholdere til eksempelvis regnvand i haven.

Bødkeriet
Alle tønder er fremstillet hos et privat familieejet bødkeri i Sydeuropa. Virksomheden drives i dag af 5. generation og har mange års erfaring med fremstilling af egetræstønder.

Proveniens af træet
Franske egetræstønder
Træet kommer fra udvalgte egetræer i Allier-regionen i Frankrig.

Amerikanske egetræstønder
Det hvide amerikanske egetræ kommer fra bæredygtige skovbrug i Missouri, USA.

Ungarske egetræstønder
Ungarsk eg udvælges fra særlige træer i Ungarn.

Træsorteringer
Fransk eg: fine grain kvalitet, som giver mere kontrolleret iltning.
Amerikansk eg: medium grain kvalitet.
Ungarsk eg: medium grain kvalitet.

Ristning af tønder
Standardristning er medium toast – cirka 40 minutter ved 200–220 °C.

Denne ristning giver færre tanniner men flere aromaer og noter af vanillin, hvilket giver en blødere og mere aromatisk vin.

Andre ristninger kan leveres efter aftale:
Light toast, Medium+ eller Heavy toast.

Overfladebehandling
Tønder leveres ubehandlede uden paraffin, så indholdet kan ånde under lagring.

Paraffinbehandlede tønder kan bestilles til servering eller opbevaring, hvor man ikke ønsker oxidation.

Kvalitet og håndværk
Tønderne fremstilles af erfarne bødkere og eksporteres til kunder over hele verden.

Besøg showroom
Det er muligt at aftale besøg i udstillingslokalet for at se udvalgte modeller og drøfte den rigtige løsning til vingård eller produktion.