Bogpakke: Spegepølser + Bålmad og Samvær – håndværk, udeliv og madtraditioner

Om bogpakken
Denne bogpakke kombinerer to populære titler af Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal – Spegepølser og Bålmad og Samvær. Sammen giver de en inspirerende introduktion til både pølsemageri og madlavning over bål, og er oplagte for alle, der elsker autentiske madtraditioner, godt håndværk og oplevelser i naturen.
Pakken er ideel til både nybegyndere og erfarne hjemmekokke, der ønsker at udforske nye teknikker og skabe smagsoplevelser fra bunden.

Spegepølser – håndværk og tradition
Denne unikke bog giver et fascinerende indblik i europæisk pølsemageri. Forfatterne besøger over 30 pølsemagere i flere lande og deler deres viden om teknikker, traditioner og råvarer.
Du får blandt andet:
- Opskrifter på både danske og sydeuropæiske spegepølser
- Gennemgang af tørre-, røge- og modningsmetoder
- Tips til brug af skimmelkultur, saltning, temperatur og luftfugtighed
- Praktiske råd til udstyr, sikkerhed og hygiejne i hjemmepølsemageriet
Med tydelige billeder og lettilgængelig opbygning er bogen oplagt til alle, der vil lave deres egne spegepølser hjemme.

Bålmad og Samvær – inspiration til madlavning i naturen
En stemningsfuld og praktisk bog, der inviterer til madlavning over bål – alene, med familie eller sammen med gode venner.
Bogen indeholder:
- Opskrifter på alt fra brød i gryde til helstegt kylling og pattegris
- Dessertspecialiteter og retter tilberedt i saltdej
- Introduktion til jordovn, simpel pizzaovn og andre traditionelle metoder
- Stemningsberetninger fra vikingemarkeder og bålpladser
- Tips til bålteknik, gløder, udstyr og råvarer
Perfekt for dig, der elsker friluftsliv, udekøkken og hyggeligt samvær omkring bålet.

Detaljer
Spegepølser:
- Forfattere: Lene Fruelund & Mogens Lyngsdal
- Udgave: Revideret
- Sprog: Dansk
- Format: Hardcover
- Omfang: 128 sider
- Mål: 21 × 21 cm

Bålmad og Samvær:
- Forfattere: Lene Fruelund & Mogens Lyngsdal
- Udgave: 1. udgave
- Sprog: Dansk
- Format: Hardcover
- Omfang: 112 sider
- Mål: 19,6 × 21,6 cm

En bogpakke til dig der elsker smag, håndværk og udeliv
Uanset om du vil lave dine egne spegepølser eller udforske madlavning over åben ild, giver denne bogpakke både inspiration, viden og praktiske teknikker, som du kan bruge igen og igen.