Mælken i maden - 1000 års fortællinger

En spændende historie om, hvordan vi danskere har brugt mælken siden vikingetid. Bøgen er krydret med faktaviden, og spændende opskrifter på mad med mælk.

Dette er en spændende historie om, hvordan vi danskere har brugt mælken siden vikingetid. I bogen møder du børn fra forskellige perioder i Danmarkshistorien. Lami, Sirid, Ane, Frederikke, Hanne og Mads byder dig indenfor i deres køkken – og gennem dem får du viden om mælken, madlavningen, hverdagslivet og om ulykke og sult.

Bogen er krydret med faktaviden, som giver gode historiske forklaringer på det du læser.

I bogen finder du også spændende opskrifter på mad med mælk. Opskrifterne er hentet fra gamle danske kogebøger. De er blevet afprøvet og oversat til ord, som vi bruger i dag. Du vil finde opskrifter på grødretter, spændende supper og lækre desserter.

På Dansk Landbrugsmuseum arbejder man med at finde ud af, hvordan mennesket har spist gennem tiden. Det er super spændende. De læser gamle bøger, de spørger gamle mennesker, de samler på meget gamle ting, og så laver de faktisk også nogle madeksperimenter i museets Historiske Køkken. Det, deres eksperimenter går ud på, er at tage nogle meget gamle kogebøger og afprøve nogle af opskrifterne fra bøgerne. Nogle af disse kogebøger er over 300 år gamle.


Bogen henvender sig til børn og voksne, gerne i samvær da der både er fortællinger og opskrifter som kan opleves og laves sammen. Også udemærket i skole og undervisningssammenhæng.

Udgivet 2013.

96 sider. Hæftet. Gennemillustreret med tegninger og fotos.


Udgivet af Dansk Landbrugsmuseum - Gl. Estrup

Nettovægt: 535 gram

Mål: 23,5 x 23,5 cm