Verdens bedste hotdogs – opskrifter på hotdogs, toppings og pølser af Steen Larsen

Om bogen
Verdens bedste hotdogs er en inspirerende kogebog, der viser hvordan du selv kan lave kreative og velsmagende hotdogs derhjemme. Med inspiration fra hele verden giver bogen nye idéer til, hvordan den klassiske pølse i brød kan forvandles til spændende måltider med masser af smag.

Hotdogs er et af de mest enkle og geniale måltider – en pølse i et brød med forskelligt tilbehør, som både kan tilberedes og spises næsten overalt. I denne bog får du masser af inspiration til at løfte hotdogs fra klassisk fastfood til et måltid, der kan serveres både til hverdag og fest.

Indhold
Bogen indeholder 40 kreative hotdogs inspireret af smage fra hele verden.

Du finder blandt andet:
- Den klassiske hotdog med det hele
- Den australske Down Underdog med guacamolesalsa
- Tyrkisk lammedog med myntecreme
- Amerikansk gulerodsdog med løvstikkeremoulade

Derudover indeholder bogen mere end 100 opskrifter på tilbehør, brød og pølser – også hjemmelavede – som giver næsten uendelige kombinationsmuligheder.

Du finder fx opskrifter på:
- blommeketchup, figensennep og stikkelsbærrelish
- persillepesto, chilisalsa og lime-agurkesalat
- rødbedehummus og andre vegetariske toppings
- sprødt tilbehør som rosmarinløg, friteret persillerod og crispy grønkål

Hotdogs kan serveres i mange forskellige typer brød, fx speltbrød, boghvedepandekager, glutenfrit brød, dampede boller eller blot i et kålblad.

Om forfatteren
Steen Larsen er uddannet inden for kemi og undervisning og arbejder som underviser i madkundskab i folkeskolen og på aftenskoler. Han er tilknyttet kogeskolen Bisquitfabrikken og har gennem mange år holdt kurser i hele landet med sit populære “Hotdog-cirkus”.

Han er desuden madskribent og forfatter til flere fantasifulde kogebøger med inspiration fra køkkener verden over, blandt andet Pølsebogen, Rent vegetarisk, Gå hjem og wok, Lev stærkt, Eksotisk mad, Mad med krudt i og Kogebog for grønne kødspisere.

Detaljer
- Titel: Verdens bedste hotdogs
- Forfatter: Steen Larsen
- Forlag: Muusmann Forlag
- Udgivelsesdato: 31. maj 2017
- Udgave: 1. udgave
- Format: Indbundet (hardcover)
- Illustrationer: Gennemillustreret med fotos af Kenney Faurbye
- Sideantal: 177 sider
- Mål: 24 × 17 cm
- Vægt: ca. 700 g
- ISBN: 9788793430891
- Sprog: Dansk

En bog for alle der elsker hotdogs
Verdens bedste hotdogs giver masser af inspiration til at udvikle dine egne hotdog-kreationer. Bogen viser hvordan en enkel klassiker kan forvandles til et kreativt måltid med nye smagskombinationer, hjemmelavede toppings og spændende brød – til både hverdag og fest.