Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

Pølsemageri

Starterkultur til spegepølser, BessaStart®, 30 gram

Varenummer:

6614

Pris ved 1 stk.

108,00 DKK

Antal

BessaStart® Starterkultur, 30 gr. Aktiv bakteriekultur som anvendes, hvis man ønsker en hurtig og kontrolleret modningsproces for spegepølser.

Hjælper med hurtig aromadannelse, stabilisering og holdbar farve, styring af pH-værdi og vandaktivitet. Kulturen anvendes typisk til salami, spegepølser, snackpølser, fermenterede pølser, tørrede/kogte salami.

Bakteriestammer: Stahpylococcus carnosus 30%, Staphylococcus xylosus 30%, Pediococcus pentosaceus 40%.
Bærestof: Dextrose
Indeholder ikke nitrit.

Posens indhold rækker til minimum 50 kg pølser, alt efter type af pølse man ønsker at lave.

Fremstillet af Moguntia A/S, en velrenommeret leverandør af produkter til mange af Danmarks delikatesse- og slagterforretninger.