Økologisk mælkesyrekultur – til tykmælk, cremefraiche, kærnemælk, yoghurt og smør (2 stk. inkl. opskrift)

Naturlig og økologisk fermentering til dine egne mejeriprodukter
Denne økologiske, frysetørrede mælkesyrekultur gør det nemt at lave frisk, cremet og velsmagende tykmælk, cremefraiche, kærnemælk, yoghurt eller smør derhjemme. Perfekt til dig, der vil skabe ægte smag og tekstur i din hjemmeproduktion af mejeriprodukter.

Let at bruge og genanvende
Én pose anvendes til 1–1,5 liter mælk. Når produktet er færdigt, kan du gemme en lille portion og bruge den som startkultur til næste portion – op til 20–24 gange. Det giver et samlet udbytte på 30–36 liter pr. pose, og du får dermed frisk, hjemmelavet mejeri i mange uger.

Økologisk kvalitet og stabile resultater
Kulturen er certificeret økologisk (DE-ÖKO-012) og indeholder nøje udvalgte bakteriestammer, som giver en stabil syrning og rund, fyldig smag. Velegnet til både traditionel fermentering og brug i yoghurtapparater eller smørkærner.

Indeholder bakteriekulturer:
- Lactococcus lactis
- Lactococcus cremoris
- Lactococcus lactis subsp. diacetylactis
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Specifikationer
- Type: Frysetørret mælkesyrekultur
- Certificering: Økologisk (DE-ÖKO-012)
- Nettovægt: 2 x 5 g (10 g total)
- Udbytte: Op til 60–72 liter færdigt produkt
- Opbevaring: Tørt og køligt
- Anvendelse: Tykmælk, cremefraiche, kærnemælk, yoghurt, smør

Fordele
- Økologisk fermentering uden tilsætningsstoffer
- Stabil syrning og fyldig, naturlig smag
- Kan genbruges op til 20–24 gange
- Nem at anvende – også for begyndere

Lav frisk og naturlig tykmælk, yoghurt og smør hjemme
Med denne økologiske mælkesyrekultur får du fuld kontrol over smag og konsistens – og resultatet bliver altid cremet, frisk og autentisk.