Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Vi udvikler, producerer og markedsfører løsninger til fremstilling og konservering af fødevarer i lille skala - til brug i hjemmet, restauranter eller til undervisning.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret
Grofthakket spansk chorizo, krydderiblanding, 0,4 kg

Grofthakket spansk chorizo, krydderiblanding, 0,4 kg

Varenummer:
6661
En komplet færdigblanding i pulverform til fremstilling af chorizo med smag af paprika, peber, chili, kommen, koriander, hvidløg og løg.

Pølse uden mel og mælk.
Pris ved 1 stk.
96,00  DKK
Antal
En komplet færdigblanding i pulverform til fremstilling af chorizo med smag af paprika, peber, chili, kommen, koriander, hvidløg ogløg

Pølse uden mel og mælk.

Opskrift fremgår på produktet.

Posens indhold rækker til 10 kg kød.

Det anbefales at anvende Rowu Ferm Starterkultur sammen med denne blanding. Se produktnummer 6614.

Standardopskrift:
5 kg hakket svinekød (8-14% fedt)
3 kg hakket oksekød (8-14% fedt)
2 kg hakket spæk
0,006 kg Rowu Ferm Starterkultur
0,100 kg nitritsalt
0,230 kg kogesalt
0,400 kg Krydderiblanding til Grovhakket Spansk Chorizo

Kan enten fyldes i tarme til spegepølser som kan røges eller i svinetarme og afbindes i ringe.

Der anvendes 100 gram Nitritsalt (varenumrene 6627a og b) i denne opskrift. Brugen af nitritsalt er valgfrit. Almindelig kogesalt kan også anvendes med farveholdbarheden er lidt lavere.

Fremstillet af Moguntia A/S, en velrenommeret leverandør af produkter til mange af Danmarks delikatesse- og slagterforretninger.

Hvis ikke du allerede har gjort det, så bestil bogen Spegepølser skrevet af Lene Fruelund, se varenummer 8195, eller Pølsemageri af Jens Breinholt Schou, varenummer 8393, for mere inspiration.

Nettovægt: 400 gram
Se vores Instagram