Vi udvikler, producerer og markedsfører løsninger til fremstilling og konservering af fødevarer i lille skala - til brug i hjemmet, restauranter eller til undervisning.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Røgning, røgeovne, røgesmuld, saltning

  
 Side 1/1 
Varenr.: 8202
Røgning og røgeovne - Nye produkter

Røgning og røgeovne - Nye produkter

Hold øje med denne kategori. Nye produkter på trapperne.
 
Varenr.: 8201b
Røgning for smagens skyld, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Røgning for smagens skyld, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

UDKOM MARTS 2014

Røgning – for smagens skyld er ’bogen’ for alle hobbyrøgere. Siden den udkom første gang i foråret 2008, er der udkommet yderligere to udgaver af bogen, og den er således solgt i 6.500 eksemplarer. Og den er fortsat efter-spurgt. Forfatterne har i stedet for at lave endnu et oplag af bogen valgt at skrive den helt om.
199,00 DKK
Varenr.: 8221b
Røgning som hobby - Kom godt i gang, Kim Kingo

Røgning som hobby - Kom godt i gang, Kim Kingo

UDKOM 10. September 2015

Denne bog er primært skrevet til begyndere, som har interesse i at starte røgning op som hobby. Den giver en grundig gennemgang af alle de elementære oplysninger, som er nødvendige for at gå i gang med hjemmerøgning, herunder valg af røgeovn, tilbehør og røgemetoder.

198,00 DKK
Varenr.: 8895a
Nordisk Charcuteri, Jens Breinholt Schou

Nordisk Charcuteri, Jens Breinholt Schou

Spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk. Udkom 21. Oktober 2016.

Anmeldelse i Politiken 18. december 2016:
"...Nordisk charcuteri, en bog, der går i dybden, en bog, der ikke springer over, hvor gærdet er lavest, og en bog med rigtigt mange anvisninger og gode opskrifter....Den føjer sig smukt ind i trenden af kogebøger, der kræver, at brugeren har tid og lyst til at gå i køkkenet i timevis."
249,00 DKK
Varenr.: 5999
Pølsemageri - Tarme og krydderiblandinger

Pølsemageri - Tarme og krydderiblandinger

Dansk Hjemmeproduktion kan nu i samarbejde med firmaet India-Dan tilbyde et bredt sortiment af tarme og krydderiblandinger til fremstilling af spegepølser og mange andre typer af pølser.

Grillpølseprodukterne kan være med til at skabe en spændende aktivitet for hele familien op til den kommende grillsæson.

Se separat produktgruppe
 
Varenr.: 4610
Løvbjerg Røgeovnen, 75 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Løvbjerg Røgeovnen, 75 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Universalovn til koldrøgning og varmrøgning.
Fremstillet af galvaniseret stål.
1.580,00 DKK
Varenr.: 4612
Hallundbæk Røgeovnen, 100 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Hallundbæk Røgeovnen, 100 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Universalovn til koldrøgning og varmrøgning.
Fremstillet af galvaniseret stål.
1.760,00 DKK
Varenr.: 4611
Harrild Røgeovnen, 100 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Harrild Røgeovnen, 100 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Universalovn til koldrøgning og varmrøgning.
Samme model som Hallundbæk Røgeovnen, men denne ovn er klargjort til indsætning af total 5 riste

Fremstillet af galvaniseret stål.
2.150,00 DKK
Varenr.: 4614
Hygild Røgeovnen, 100 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Hygild Røgeovnen, 100 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Universalovn til koldrøgning og varmrøgning.
Samme model som Hallundsbæk Røgeovnen, men denne ovn er fremstillet af rustfrit stål
2.700,00 DKK
Varenr.: 4613
Holtum Røgeovnen, 140 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Holtum Røgeovnen, 140 cm (H), 36 cm (B), 32 cm (D)

Universalovn til koldrøgning og varmrøgning.
Fremstillet af galvaniseret stål.
1.985,00 DKK
Varenr.: 4615
Gasbrænder, 4200 Watt

Gasbrænder, 4200 Watt

Til Holtum Røgeovnen, se varenummer 4613.
975,00 DKK
Varenr.: 6607
Kødnet, 1 m

Kødnet, 1 m

Kan anvendes til alle slags hele kødstykker som skal røges og koges.
9,50 DKK
Varenr.: 4636
Regulator til danske klikgasflasker

Regulator til danske klikgasflasker

Kan bruges til varenummer 4615.
395,00 DKK
Varenr.: 6608
Kødnet, 2 m

Kødnet, 2 m

Kan anvendes til alle slags hele kødstykker som skal røges og koges.
19,00 DKK
Varenr.: 6609
Kødnet, 5 m

Kødnet, 5 m

Kan anvendes til alle slags hele kødstykker som skal røges og koges.
47,50 DKK
Varenr.: 4619
Røgekrog, S formet

Røgekrog, S formet

21,00 DKK
Varenr.: 6648
Snøregarn, brun hør, 4 trådet, 1 rulle, 210 meter

Snøregarn, brun hør, 4 trådet, 1 rulle, 210 meter

Til snøring af røgvarer, pølser, indpakning af gaver mm.
75,00 DKK
Varenr.: 6660
Snøregarn, hvidt, 1 rulle i plastdåse, 50 gram, 135 meter

Snøregarn, hvidt, 1 rulle i plastdåse, 50 gram, 135 meter

Til snøring af røgvarer, pølser, indpakning af gaver mm.
88,50 DKK
Varenr.: 6659
Snøregarn, rødt /hvidt, 1 rulle, 450 meter

Snøregarn, rødt /hvidt, 1 rulle, 450 meter

Til snøring af røgvarer, pølser, indpakning af gaver mm.
98,00 DKK
Varenr.: 6663
Etiketter / Manillaetiketter, lille størrelse, 50 stk

Etiketter / Manillaetiketter, lille størrelse, 50 stk

Længde: 64 mm x Højde 26 mm
Til mærkning af røgvarer, pølser, udstyr med mere og til brug som rustikt udseende kort på gaver.
18,00 DKK
Varenr.: 6664
Etiketter / Manillaetiketter, stor størrelse, 50 stk

Etiketter / Manillaetiketter, stor størrelse, 50 stk

Længde: 80 mm x Højde 38 mm
Til mærkning af røgvarer, pølser, udstyr med mere og til brug som rustikt udseende kort på gaver.
19,25 DKK
Varenr.: 4618
Fiskerist

Fiskerist

115,00 DKK
Varenr.: 6649
Saltsprøjte / Kødsprøjte / Marinadesprøjte

Saltsprøjte / Kødsprøjte / Marinadesprøjte

Til indsprøjtning af saltlage, jus, suppe eller marinade i kødprodukter.
89,00 DKK
Varenr.: 4621
Fladrist

Fladrist

Passer til alle ovne.
120,00 DKK
Varenr.: 4623
Røgestav, rustfrit stål

Røgestav, rustfrit stål

Passer til alle røgeovne.
27,50 DKK
Varenr.: 4622
Termometer til bl. a røgeovn, 0-120 grader

Termometer til bl. a røgeovn, 0-120 grader

Passer til alle ovne.
110,00 DKK
Varenr.: 4192
Grillspyd / Shish kebab spyd, 23 cm

Grillspyd / Shish kebab spyd, 23 cm

Spyddet er fladvalset fra spidsen og de første 18 cm op så maden på det ikke glider rundt når det vendes på panden eller grillen.
17,00 DKK
Varenr.: 4193
Grillspyd 'Twister', 54 cm, 2 stk

Grillspyd 'Twister', 54 cm, 2 stk

Det helt rigtige udstyr til grill-specialisten!
75,00 DKK
Varenr.: 5078a
Rist til rygeost, diameter 18 cm

Rist til rygeost, diameter 18 cm

En rist med rustfrit ståltrådsnet der giver et flot mønster ved røgning af ost.
165,00 DKK
Varenr.: 9110a
Stor bambuskurv / Bambusrist med låg til rygeost, diameter 38 cm

Stor bambuskurv / Bambusrist med låg til rygeost, diameter 38 cm

En rist med flettet bambus bund der giver et flot mønster ved røgning af ost.
235,00 DKK
Varenr.: 8235
Bålmad og Samvær, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Bålmad og Samvær, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

En god bog at hygge sig med her i den kolde tid mens man ser frem til den kommende sæson med udeliv.

115,00 DKK
Varenr.: 8783
Dunlop multi-funktion lommekniv, 15 funktioner

Dunlop multi-funktion lommekniv, 15 funktioner

Komplet med lille taske/etui som kan sættes i bæltet.
125,00 DKK
Varenr.: 4999
Fiskebensfjerner

Fiskebensfjerner

Pincet til at fjerne fiskeben med ved filetering og rensning af fisk.
42,00 DKK
Varenr.: 8361
Fiskeskælfjerner ’ Scalex’

Fiskeskælfjerner ’ Scalex’

Det perfekte redskab til lystfiskeren og andre der løbende renser fisk med skæl.
125,00 DKK
Varenr.: 6627a
Nitritsalt, 200 gram

Nitritsalt, 200 gram

Salt til levnedsmiddelbrug.
10,75 DKK
Varenr.: 6627b
Nitritsalt, 900 gram

Nitritsalt, 900 gram

Salt til levnedsmiddelbrug.
39,00 DKK
Varenr.: 6639
Kogesalt, fint, 25 kg

Kogesalt, fint, 25 kg

Salt til levnedsmiddelbrug.
197,00 DKK
Varenr.: 4601a
Bøgesmuld, mellem, 15 kg

Bøgesmuld, mellem, 15 kg

Røgsmuld / røgesmuld

Røgudvikling: lav
Varmeudvikling: medium
Glødeevne: medium
175,00 DKK
Varenr.: 4601b
Bøgesmuld, mellem, 4,5 kg

Bøgesmuld, mellem, 4,5 kg

Røgsmuld / røgesmuld

Røgudvikling: lav
Varmeudvikling: medium
Glødeevne: medium
60,00 DKK
Varenr.: 4602a
Bøgesmuld, fin, 15 kg

Bøgesmuld, fin, 15 kg

Røgsmuld / røgesmuld

Røgudvikling: høj
Varmeudvikling: lav
Glødeevne: høj
175,00 DKK
Varenr.: 4602b
Bøgesmuld, fin, 4,5 kg

Bøgesmuld, fin, 4,5 kg

Røgsmuld / røgesmuld

Røgudvikling: høj
Varmeudvikling: lav
Glødeevne: høj
60,00 DKK
Varenr.: 4603a
Rødel røgesmuld, mellem, 6-8 mm, 15 kg

Rødel røgesmuld, mellem, 6-8 mm, 15 kg

Røgsmuld / røgesmuld

Røgudvikling: lav
Varmeudvikling: medium
Glødeevne: medium
175,00 DKK
Varenr.: 4603b
Rødel røgesmuld, mellem, 6-8 mm, 4,5 kg

Rødel røgesmuld, mellem, 6-8 mm, 4,5 kg

Røgsmuld / røgesmuld

Røgudvikling: lav
Varmeudvikling: medium
Glødeevne: medium
60,00 DKK
Varenr.: 4604b
Røgeflis, bøg, fin 0,750 -2 mm, 4,5 kg

Røgeflis, bøg, fin 0,750 -2 mm, 4,5 kg

Røgudvikling: medium
Varmeudvikling: medium
Glødeevne: lav
60,00 DKK
Varenr.: 4604a
Røgeflis, bøg, fin 0,750-2 mm, 15 kg

Røgeflis, bøg, fin 0,750-2 mm, 15 kg

Røgudvikling: medium
Varmeudvikling: medium
Glødeevne: lav
175,00 DKK
Varenr.: 4605a
Bøgeflis, grov 2mm/16mm, 15 kg

Bøgeflis, grov 2mm/16mm, 15 kg

Røgeflis / røgflis

Røgudvikling: lav
Varmeudvikling: høj
Glødeevne: lav
175,00 DKK
Varenr.: 4605b
Bøgeflis, grov 2mm/16mm, 4,5 kg

Bøgeflis, grov 2mm/16mm, 4,5 kg

Røgeflis / røgflis

Røgudvikling: lav
Varmeudvikling: høj
Glødeevne: lav
60,00 DKK
Varenr.: 4606a
Rødel røgeflis, grov 2mm/16mm, 15 kg

Rødel røgeflis, grov 2mm/16mm, 15 kg

Røgeflis / røgflis

Røgudvikling: høj
Varmeudvikling: lav
Glødeevne: lav
175,00 DKK
Varenr.: 4606b
Rødel røgeflis, grov 2mm/16mm, 4,5 kg

Rødel røgeflis, grov 2mm/16mm, 4,5 kg

Røgeflis / røgflis

Røgudvikling: høj
Varmeudvikling: lav
Glødeevne: lav
60,00 DKK
Varenr.: 4607a
Enebær røgeflis, varierende størrelser, 18 kg

Enebær røgeflis, varierende størrelser, 18 kg

Røgeflis / røgflis

Røgudvikling: høj
Varmeudvikling: lav
Glødeevne: lav
690,00 DKK
Varenr.: 4607b
Enebær røgeflis, varierende størrelser, 4,5 kg

Enebær røgeflis, varierende størrelser, 4,5 kg

Enebærflis giver en kraftig aromatisk krydderet smag

Brugen er fleksibel. Det anbefales at tilsætte fra 0-25 % til ens røgesmuldsblanding.
210,00 DKK
Varenr.: 4607c
Enebær røgeflis, varierende størrelser, 800 gram

Enebær røgeflis, varierende størrelser, 800 gram

Enebærflis giver en kraftig aromatisk krydderet smag

Brugen er fleksibel. Det anbefales at tilsætte fra 0-25 % til ens røgesmuldsblanding.
45,00 DKK
Varenr.: 8731
Skæreresistente handsker, 1 par

Skæreresistente handsker, 1 par

Til brug sammen med rivejern, ved udskæring af køb, snitning af kål og andre grønsager med mm. for at undgå at man skærer fingrene.
165,00 DKK
Varenr.: 8378
Elektrisk knivsliber

Elektrisk knivsliber

Effektiv knivsliber som også kan slibe sakse og flade skruetrækkere.
295,00 DKK
Varenr.: 8399a
Gasbrænder / Dessertbrænder / Creme brule brænder , Westmark

Gasbrænder / Dessertbrænder / Creme brule brænder , Westmark

Ideel til tænding af røgesmuld og flis.
228,00 DKK
Varenr.: 8373
Lighter, Nuance, mat sort, 23 x 2 cm

Lighter, Nuance, mat sort, 23 x 2 cm

Til nem tænding af smuld i røgeovne, grillen, brændet i brændeovnen eller stearinlyset
249,00 DKK
Varenr.: 8398
Rullepølsenål / Køkkennål / kødnål, 18 cm

Rullepølsenål / Køkkennål / kødnål, 18 cm

Til syning af fjerkræ, rullepølser og lignende.

42,00 DKK
Varenr.: 8730
Rullepølsepresse, dansk bøgetræ

Rullepølsepresse, dansk bøgetræ

Dansk bøgetræ
245,00 DKK
Varenr.: 3121b
Røgeklokke / glasklokke / osteklokke med mønster, stor, højde 31-34 cm

Røgeklokke / glasklokke / osteklokke med mønster, stor, højde 31-34 cm

Alsidig glasklokke som kan bruges til bordrøgning af mindre stykker fisk, ost eller kød med mere. Se varenummer 3121a for mere information.

235,00 DKK
Varenr.: 3082b
Konisk saltkar, 40 liter

Konisk saltkar, 40 liter

Plastkar egnet til fødevarer.
195,00 DKK
Varenr.: 3028b
Konisk saltkar, 60 liter

Konisk saltkar, 60 liter

Plastkar egnet til fødevarer
260,00 DKK
Varenr.: 3021a
Saltkar, 32 liter

Saltkar, 32 liter

158,00 DKK
Varenr.: 3921a
Hank til 32 liters saltkar (3021a)

Hank til 32 liters saltkar (3021a)

Galvaniseret stål
15,00 DKK
 Side 1/1 
Se vores Instagram