Hjemmelavet fetaost, hytteost, flødeost, ricotta, myseost og friskost
På lager
Ofte købt sammen med..
Bog
Hjemmeosteri – trin-for-trin ostefremstilling og opskrifter (Kirsten Iversen)
Vælg din mulighed
Kalciumklorid
Kalciumklorid 36 % (E509) – til ostefremstilling og ølbrygning, 100 ml
Vælg din mulighed
Bog
Bogen om ost – ostefremstilling, opskrifter og mejerihåndværk (Kirsten Iversen og Lone Hindø)
Vælg din mulighed
Enzym
Lysozym – naturligt enzym til ost- og vinfremstilling (50 ml)
Vælg din mulighed
Vælg din mulighed
Pipette
Plastpipetter til dosering 2 ml – graduering 0,25–1 ml (20 stk)
Vælg din mulighed
Vælg din mulighed
Vælg din mulighed
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængelighed
Beskrivelse
Beskrivelse
Et hjemmeosteri til fremstilling af fetaost, ost i olie, hytteost, flødeost, ricotta, myseost og friskost.
Dette hjemmeosteri består af følgende.:
- 2 afløbs-/vendebakker med tremmeborde
- 2 ostenet
- 4 osteforme
- 1 ostetermometer
- 1 sæt ml måleskeer
- PH-indikatorer
- ½ dl osteløbe (varenummer 1005, godkendt til konventionel, vegetarisk, vegansk, halal og kosher ostefremstilling) - rækker til ca. 40 kg ost
- 1 fl. lipaseenzym - rækker til ca. 40 kg ost
- 1 brev syrningskultur - rækker til ca. 40 kg ost
- Opskriftshæfte (ostehæfte som omtaler udførlig fremstilling af hytteost, camembert / hvidskimmelost, blåskimmelost, fetaost / ost i olie, flødeost, danbo og havartityper, myseost, ricotta, rygeost, friskost, mozzarella og smør.)
Fremstillingen varer i nettotid 20 minutter, og fetaostene er spiseklar efter 4-5 dage.
Hytteosten er spiseklar samme dag, som den laves.
Med tilkøb af citronsyre kan man også fremstille egen mozzarella.
På billedet ses fetaost og ost i olie. Nederst en portion hytteost. Hver portion er lavet af 8 liter mælk.
For gryde til pasteurisering og opvarmning af mælk, se varenumrene 4178 og 4159a.
