Yoghurtapparat inkl. 7 glas, elektrisk

Hjemmelavet yoghurt

Lav din egen yoghurt uden skjulte aroma- og sødestoffer.

Med dette yoghurtapparat er det muligt at lave den yoghurt, som mange kender fra Syden. Balkan- eller græsk yoghurt kaldes den bl.a.
1½ liter mælk tilsættes et brev frysetørret yoghurtkultur og hældes op i de 7 glas.
4-6 timer senere er yoghurten færdig til videremodning i køleskabet.
Ved den næste yoghurtfremstilling tages blot et par spsk. færdig yoghurt, som blandes med den nye mælk.

Yogurtkultur, se varenummer 2025 (2 poser ferment). Bestilles separat.

Glassene er fremstillet af glas og lågene er fremstillet af plast der er 100% BPA-frie og slutter tæt, hvilket sikrer en god holdbarhed.

Glassenes kapacitet: ca. 2 dl

Strøm: 220 V

Producent: Severin

Fremgangsmåde:
Mælken opvarmes til min. 90 gr. Nedkøles derefter til ca 42 grader hvorefter man tilsætter yoghurtkulturen. Yoghurtapparatet holder yoghurten på ca 42-49 grader de næste 4-6 timer eller alt efter hvor længe man vil have den stående. Yoghurten skal derefter modne i køleskab i 12 timer inden man begynder at spise af den.

Hurtigt resultat kan opnås med steriliseret mælk eller UHT-mælk, da man ikke behøver at pasteurisere dette.

Vegetarer, allergikere og mange andre bruger også dette apparat til fremstilling af yoghurt af soya-mælk og speltmælk.

Brugertips for produktion af egen yoghurt efter SCD princippet (Specific Carbohydrate Diet (Kulhydrat specifik diet)):
Tilslut maskinen en timer der tænder og slukker hvert kvarter, d.v.s. tændt 15 minutter og slukket 15 minutter. Sæt en tehætte over maskinen. Ved stuetemperatur holder den nu perfekt 40-41 grader i 24 timer.
En anden mulighed er at tilsætte det naturlige enzym laktase, se produktnumrene 1066 og 1068, for at nedbryde mælkesukkeret (laktosen), som er en mindre tidskrævende process.