Grovsigte / puremølle til bær, frugt og marmelade – 24 cm

Grovsigte til marmelade, mos og frugtpure
Denne manuelle grovsigte, også kendt som en Moulin de Légumes (klassisk fransk puremølle), er et praktisk redskab til at lave ensartet mos, puré og frugtpure af bær, frugt og grøntsager. Den er velegnet til både marmelade, syltning, supper og grøntsagsretter, hvor du ønsker en jævn konsistens uden skind og kerner – fx kartoffelmos, grøntsagssupper og frugtkompot.

Effektiv til bær, hyben og stenfrugter
Grovsigten er særligt velegnet til hyben, havtorn, aronia og andre bær, hvor sten og skind ikke skal med i det færdige resultat. Den gør det nemt at udnytte råvarerne fuldt ud og få en fin og ensartet mos til marmelade og syltning. Mos kan efterfølgende anvendes til marmelade og syltning – evt. med tilsætning af pektin for ønsket konsistens.

3 sigter til forskellige konsistenser
Leveres med 3 sigteskiver, så du selv kan vælge, hvor grov eller fin din mos eller puré skal være:
- 1,5 mm
- 2,5 mm
- 4 mm

Stabil og praktisk i brug
De tre støttearme gør, at grovsigten kan hvile stabilt på en gryde eller skål under brug. Det giver en effektiv arbejdsproces og bedre kontrol, når du kværner og sigter.

Manuelt alternativ med fuld kontrol
Som manuelt redskab giver grovsigten dig bedre kontrol over konsistensen end en blender. Du kan selv styre resultatet, samtidig med at skind, kerner og fibre frasorteres.

Rustfrit stål (18/10) i høj kvalitet
Fremstillet i rustfrit stål (18/10), som er slidstærkt, hygiejnisk og velegnet til fødevareproduktion. Materialet sikrer lang holdbarhed og god modstandsdygtighed over for syreholdige råvarer.

Velegnet til hele processen fra råvare til færdigt resultat
Grovsigten indgår naturligt i arbejdet med forarbejdning af bær og frugt – fx efter saftkogning eller kogning af råvarer, hvor pulpen ønskes udnyttet til mos og marmelade. Den kan med fordel bruges sammen med udstyr til saftkogning, syltning og videre forarbejdning, samt ingredienser som pektin, sukker og øvrige tilsætninger afhængigt af opskrift.

Findes også i kompakt model til mindre portioner
Ønsker du en mindre model til daglig brug og mindre mængder, findes denne grovsigte også i en kompakt version (20 cm):
Grovsigte / puremølle til bær, frugt og marmelade – 20 cm

Specifikationer
- Produkttype: Grovsigte / puremølle
- Materiale: Rustfrit stål (18/10)
- Antal sigter: 3 stk.
- Hulstørrelser: 1,5 / 2,5 / 4 mm
- Diameter: 24 cm
- Sigte-diameter: 14 cm
- Højde: 16,5 cm
- Længde: 38 cm
- Vægt: 820 g
- Brand: Louis Tellier

Udnyt råvarerne bedre og reducer madspild
Med en grovsigte kan du nemt udnytte pulpen fra fx saftkogning til mos, marmelade og bagværk i stedet for at kassere den. Det giver mindre madspild og flere anvendelsesmuligheder i køkkenet.

Inspiration til brug af grovsigte
Pulpen fra saftkogning af stenfrugter kan med fordel køres gennem en grovsigte, så sten og skind frasorteres, og du får en fin mos til marmelade, bagværk eller desserter.

Mos fra fx mirabeller kan bruges som alternativ til abrikos i mange opskrifter – især ved gule mirabeller. Smagskombinationer med krydderier som nelliker kan give gode resultater.

Ved marmelade kan tilsætning af pektin være relevant afhængigt af frugttype og ønsket konsistens.

Udnyttelse af hele råvaren bidrager til at reducere madspild og giver flere anvendelsesmuligheder i køkkenet.