Rug (tanskankielinen kirja) – reseptejä ruisleivälle, leivonnaisille ja ruoalle (Rikke Holm)

Tietoja kirjasta Ruis näyttää, kuinka ruista voi käyttää paljon enemmän kuin klassista ruisleipää. Kirja tarjoaa sekä reseptejä että inspiraatiota rukiin työskentelyyn erityyppisissä ruoissa – leivonnaisista ruoanlaittoon. Täältä löydät sekä apua ruisleivän leivontaan että ideoita rukiin käyttöön uusissa yhteyksissä. Sisältö Kirja on suunnattu sekä aloittelijoille että kokeneille leipureille ja yhdistää klassisia reseptejä uusiin käyttötapoihin. Saat muun muassa: - Ruisleipäreseptejä eri variaatioissa - Vinkkejä ja ohjeita leivontaan - Ideoita aamupuuroon ja aamiaiseen - Reseptejä ruiskakkuihin ja -leivonnaisiin - Inspiraatiota salaatteihin ja illallisruokiin Kirja näyttää, miten ruista voidaan käyttää joustavasti sekä makeassa että suolaisessa ruoassa. Tietoja kirjoittajasta Rikke Holm on koulutettu kondiittori La Glacesta Kööpenhaminasta ja työskennellyt pääkonditoriakokina sekä Tanskassa että kansainvälisesti. Hän on pyörittänyt omaa yritystään ja opettanut leipomista ja ruoanlaittoa sekä julkaissut useita leivonnaisia ​​käsitteleviä kirjoja. Tiedot - Otsikko: Ruis - Alaotsikko: Paljon enemmän kuin ruisleipää - Kirjailija: Rikke Holm - Kustantaja: Muusmann Forlag - Julkaistu: syyskuussa 2015 - Painos: 2. painos, 2020 - Muoto: kovakantinen (kovakantinen) - Kuvitukset: runsaasti kuvitettu - Sivumäärä: 257 sivua - Mitat: 17 × 24 cm - Paino: n. 850 g - ISBN: 9788794086370 - Kieli: tanska Ruisleivästä uusiin suosikkeihin Kun aloitat rukiin parissa työskentelemisen, keittiössä avautuu monia mahdollisuuksia. Kirja antaa inspiraatiota varioida reseptejäsi ja käyttää ruista monin tavoin niin arkiruoassa kuin leivonnassakin.