Alfalfasprossen, Saatgut

Luzernensprossen, auch Luzernesprossen genannt, gehören zu den nährstoffreichsten Sprossen, die man anbauen kann. Sie enthalten viele Mineralien und Vitamine sowie Potein (35 %). Sie enthalten außerdem wichtige Aminosäuren und bis zu 8 Enzyme, die gut für die Verdauung sind.

Sprossen sind insbesondere in den Wintermonaten ein äußerst gutes Nahrungsergänzungsmittel, da sie je nach Sprossenart einen reichhaltigen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Enzymen, Proteinen und vielem mehr aufweisen. Generell sind sie auch sehr fettarm.

Sprossen können auf viele Arten verwendet werden. Traditionell werden sie in Salaten verwendet, eignen sich aber auch hervorragend für Wok-Gerichte, Sandwiches, heiße Toasts/Panini oder werden leicht geröstet, beispielsweise in Olivenöl, in Pesto geschwenkt und über einem Nudelgericht serviert. Nur Kreativität setzt Grenzen.

Anbau:
Die Samen werden über Nacht eingeweicht. Am nächsten Tag werden sie in der Keimschale (siehe Artikelnummer 4200) ausgebreitet. Bedenken Sie, dass sich die Größe der Sprossen während der Keimung vervierfacht. Gießen Sie daher nicht zu viele Samen in dieselbe Schale. Lassen Sie sie dann an einem hellen Ort mit guter Belüftung und Zimmertemperatur keimen. Spülen Sie die Sprossen 2-3 Mal täglich ab, bis sie vollständig gekeimt sind.

Keimzeit: Die Sprossen sind in 4-6 Tagen fertig

Lagerung:
Sprossen können je nach Sprossenart bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie werden am besten in einem Keimbeutel aufbewahrt (weitere Optionen finden Sie unter den Suchbegriffen 4201 und 4202), denn wenn sie in einer Plastiktüte oder einer geschlossenen Schachtel aufbewahrt werden, können sie nicht atmen und daher schleimig werden und verderben. In einem Sprossenbeutel können die Sprossen atmen und gleichzeitig speichert das Material Feuchtigkeit. Der Beutel schützt die Sprossen außerdem vor Licht. Mit dem eingenähten Band lässt sich der Sprossenbeutel verschließen.

Inhalt:
Vitamine: A, B, C, D, E, K
Mineralien: Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink, Silizium

Hergestellt von der italienischen Firma Bavicchi, einem Spezialisten für Sprossensamen.

Kalorien: 30 Kalorien pro 100 g

Nettogewicht: 40 gr

Der Inhalt der Tasche reicht für ca. 7 Tabletts