Bogen om bålmad (dänischsprachiges Buch) – Kochen über offenem Feuer und Rezepte (Eva Helbæk und Nicolai Tram)

Über das Buch Das Buch über Lagerfeuer ist ein inspirierendes Kochbuch für alle, die über offenem Feuer kochen und eine andere Art des Umgangs mit Zutaten und des Kochens erleben möchten. Hier geht es nicht nur um das Ergebnis, sondern auch um den Prozess – die Zeit am Feuer, die Ruhe und Sinnlichkeit des Kochens von Speisen über Flammen. Essen über dem Feuer ist nicht nur etwas für Outdoor-Enthusiasten, sondern kann von jedem genossen werden, der Kochen mit Präsenz und Erfahrung verbinden möchte. Das Buch zeigt, wie Sie das Feuer als Werkzeug nutzen und Gerichte mit Geschmack und Atmosphäre zubereiten können. Inhalt Das Buch bietet eine ausführliche Einführung in die Ernährung am Lagerfeuer und die Techniken, die für die Arbeit mit offenem Feuer erforderlich sind. Sie erhalten sowohl praktisches Wissen als auch Inspiration für den Einstieg – unabhängig vom Niveau. Sie erhalten unter anderem: – Einführung in das Kochen am Lagerfeuer und die Verwendung von Feuer – Leitfaden zum Bauen, Anzünden und Beherrschen eines Feuers – Erläuterung verschiedener Arten von Feuer und Hitze – Inspiration und Rezepte für Lagerfeuergerichte in verschiedenen Schwierigkeitsgraden – Klassische Gerichte sowie anspruchsvollere Rezepte The book combines the practical with the experiential and shows how bonfire cooking can be both simple and more advanced depending on ambition and time. Über den Autor Eva Helbæk Tram hat als gastronomische Autorin und Redakteurin gearbeitet und vermittelt ihre Leidenschaft für Essen sowohl in Texten als auch in Bildern. Nicolai Tram ist gelernter Koch und hat in Restaurants im In- und Ausland gearbeitet, bevor er in die Medienbranche wechselte. Mit diesem Buch verbindet er seine Erfahrung mit der Leidenschaft für das Kochen über dem Feuer. Details – Titel: Das Buch über Lagerfeuer - Autor: Eva Helbæk Tram und Nicolai Tram - Herausgeber: Muusmann Forlag – Veröffentlicht: Juli 2019 - Format: Hardcover (gebunden) - Illustrationen: Reichhaltig illustriert - Seitenanzahl: 312 Seiten - Abmessungen: 20 × 26 cm - Gewicht: 1250 g - ISBN: 9788793575363 - Sprache: Dänisch Ein Buch für alle, die über dem Feuer kochen möchten Das Buch über Essen am Lagerfeuer ist für alle, die Kochen mit Leben und Erlebnissen im Freien verbinden möchten. Mit Rezepten, Techniken und Inspirationen bietet es eine solide Grundlage für die Arbeit mit Lagerfeueressen – egal, ob Sie Anfänger oder Fortgeschrittener sind.