pH-mätare för tillverkning av ost, vin, cider, färs, marmelad, öl m.m., handmodell

Använd en pH-mätare för hemproduktion av livsmedel

Med denna handhållna digitala pH-mätare kan du enkelt mäta pH-värdet i många olika livsmedel, bland annat vid ost-, juice-, vin-, cider-, öl- och korvtillverkning, marmelad- och kombuchaproduktion samt tillverkning av mjölksyrade grönsaker. Om du är en riktig gör-det-själv-mästare i köket och producerar egna livsmedel som läckra ostar, spännande cider eller kreativ marmelad, är denna pH-mätare ett starkt verktyg för att ta ditt arbete upp på en mer professionell nivå. Modell: Cobra pH-skala: 0.0 - 14.0 pH Skala: 0,01 pH Noggrannhet: +/- 0,1 pH Temperaturmätning: 0-50 °C (Celsius och Fahrenheit) Skala: 0,1 °C Noggrannhet: +/- 1 °C Temperaturkompensation: Automatisk temperaturkompensation upp till 50 °C Vattentäthet: IP65 - Kan sköljas av under vattenkranen Tydlig display Mått: 12 cm lång sensor (diameter 12 mm) som gör det möjligt att mäta även i mycket smala flaskor Totallängd: 22,5 cm Vikt: 65 g Långtidshållbar elektrod vid korrekt användning och förvaring i den tätslutande förvaringsbehållaren Kalibrering: Möjlighet till upp till 3-punkts automatisk kalibrering på apparaten (pH 4,01 / pH 7,01 / pH10). OBS! Tillverkaren säljer dock endast 2 kalibreringsvätskor (pH 4,01 / pH 7,01) Auto av/på Datahållfunktion Batterier medföljer: 2 st CR 2032-batterier med en livslängd på upp till 80-100 timmars mättid 3 års garanti (begränsad hållbarhet på elektrod, 1 år) OBS! Kalibreringsvätskor och förvaringsvätska till elektroden medföljer inte. Se artikelnumren 1385 och 1387.

Digital pH-mätning för tillverkning av öl och vin

När man tillverkar till exempel sitt eget vin eller öl är pH-värdet en viktig parameter. Med pH-mätningen kan du, via mätning av jonbildningen, identifiera om vätskan är basisk eller sur. Du kan dessutom se utvecklingen av bakterier. Speciellt bakteriebildningen varierar kraftigt, från att ha dåliga tillväxtförhållanden i vin till bättre förhållanden i öl. Noggrann rengöring är ett måste i dessa tillverkningsdiscipliner. En pH-mätning som är under 7 är sur, medan en pH-mätning över 7 är basisk. Bryggvatten till öl bör under mäskning gärna ha ett pH-värde på omkring 5,1 - 5,4. Tillverkar du däremot vin, mjöd eller cider får pH-värdet gärna ligga på ca 3,5. OBS! Tillverkaren av denna pH-mätare meddelar att det kan förekomma små kristaller på elektroden när mätaren tas emot och efter längre tids förvaring. Detta är normalt. Rengöring görs med destillerat eller kokt vatten. Mätningar med pH-mätare En pH-mätare är ett precisionsinstrument. Det är därför viktigt att mätaren förvaras och behandlas korrekt: OBS! Detta är en mätutrustning som endast får användas på prover av en produkt. Provet får inte konsumeras eftersom mätaren inte är godkänd för kontakt med livsmedel. Här är några tips: Innan mätaren används första gången är det viktigt att den kalibreras med de två kalibreringsvätskorna (dessa köps separat, se artikelnummer 1385). Det är viktigt att kalibreringsvätskan inte blandas med andra vätskor eller på något sätt förorenas före kalibreringen. Detta säkerställs bäst genom att hälla upp en liten portion i en annan behållare i stället för att sticka ner elektroden direkt i flaskan med kalibreringsvätskan. Efter kalibreringen hälls den använda vätskan bort. Den får inte hällas tillbaka i flaskan med kalibreringsvätska. Undvik så långt som möjligt att röra vid elektroden med fingrarna. Om du önskar rengöra den görs detta bäst med en mjuk trasa, dock utan att röra vid elektroden.