Tørring af frugt og grønt
Gem sommerens vitaminer og nyd havens frugt og grøntsager hele året. Ved tørring fjernes vandet fra frugt, bær, grøntsager, tomater, krydderurter og svampe. Resultatet pynter i ethvert køkken og er et godt kosttilskud.
Sådan tørrer du æbler og pærer
- Fjern kernehuset med et huljern eller en æbleskræller.
- Skær frugten i skiver på 3 til 5 mm.
- Fordel skiverne jævnt på bakkerne i tørreapparatet. Læg låget på og indstil temperaturen til 70 grader.
- Efter 6 til 10 timer er skiverne klar til at komme i glas med tætsluttende låg. Vil du have dem mere bøjelige, kan du opbevare dem i en lærredspose.
