Vinoferm, Zymex Aroma-enzym, 25 g

Vinoferm Zymex Aroma Enzym Et multiaktivt enzym (pektinase, arabinase og beta-glukosidase) i pulverform. Tilsetning av dette enzymet skaper mer aromatiske viner, ettersom enzymene fremmer frigjøringen av aromaene bundet til det naturlige sukkeret fra frukten i vinen. Kan i visse tilfeller redusere fargens klarhet på vinen. Dosering: 4-8 g/10 liter most eller vin. Oppgitt mengde er ved romtemperatur (20°C) med en kontakttid med mosten på 12 timer. Hvis temperaturen i rommet er lavere enn 20°C, dobles doseringen for hver 7°C temperaturfall. Samtidig kan halvering av kontakttiden også oppnås ved å doble doseringen. Oppbevares i kjøleskap. Vekt: 25 gr Instruksjoner: Rekkefølgen ingrediensene tilsettes i er ekstremt viktig: - Enzymet må ikke tilsettes før gjæringen er fullført. - Løs opp produktet i en liten mengde vann før det tilsettes. - Det må gå minimum 12 timer mellom tilsetning av enzym og eventuell klaring med bentonitt eller 'Klarvit', da klaring ikke vil være optimalt dersom enzymene fortsatt er aktive. MERK: Må ikke forveksles med varenummer 3290. Dette produktet har en helt annen effekt selv om navnene på etikettene er like.