Enerzym® Alpha, Erbslöh, amylaseenzym, 25 ml

Høykonsentrert flytende amylaseenzym som bryter ned stivelse og dekstrin (karbohydrat) i frukt som inneholder disse, som eplejuice eller most for cider. Kan ikke brukes til druer da de ikke inneholder stivelse.

Tilsett umiddelbart etter at druene er knust / saften er presset.

Dosering: 2ml for / 50 liter juice ved 20°C, helst høyere, med en kontakttid på 1 time.

Instruksjoner: Ønsket mengde enzym fortynnes med vann i forholdet 1:10. Tilsett under omrøring. Det anbefales å røre med 5-10 minutters mellomrom for å få full effekt av enzymet.

Behandling med dette produktet bør gjøres ved 20°C, helst høyere, med en kontakttid på 1 time. Er det kaldere i rommet der vinen lages, kan samme effekt oppnås ved å doble doseringen.

Det er viktig at videre vinproduksjon bare fortsettes etter at kontakttiden er over.

For dosering til mindre porsjoner anbefales bruk av pipetter, se varenummer 1018.

Oppbevares i kjøleskap. Relativt kort holdbarhet. Bør ikke lagres fra en vinsesong til den neste.

Produsert av Erbslöh, Tyskland

Nettoinnhold: 25 ml