Saltning og røgning, Preben Madsen

Tue, 31 Mar 2026 17:34:33 +0200

No-nonsense håndbog med praktisk tilgang til emnet. Indeholder bl.a. anvisning på, hvordan man selv bygger en ovn til kold-og varmrøgning. Opskrifter på fx saltsild, tørrede jyder, sprængt and, gås og lammekølle, røget ål og laks og meget mere. Bogen indeholder også serveringsopskrifter med forslag til lækkert tilbehør. Ny udgave med ca. 25 nye opskrifter. Forfatter: Preben Madsen ISBN: 9788711449233 Sider: 184 Format: Indbundet Mål: 19x153x217 mm Nettovægt: 488 gram

Pris*: 280,00 DKK