Vi udvikler, producerer og markedsfører løsninger til fremstilling og konservering af fødevarer i lille skala - til brug i hjemmet, restauranter eller til undervisning.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret
Røgeklokke / glasklokke / osteklokke med mønster, stor, højde 31-34 cm

Røgeklokke / glasklokke / osteklokke med mønster, stor, højde 31-34 cm

Varenummer:
3121b
Alsidig glasklokke som kan bruges til bordrøgning af mindre stykker fisk, ost eller kød med mere. Se varenummer 3121a for mere information.

Pris ved 1 stk.
245,00  DKK
Antal
Alsidig glasklokke som kan bruges til bordrøgning af mindre stykker fisk, ost eller kød.

Det man ønsker at røge, fx. fisk eller oste lægger man på underfadet, således at osteklokken kan sættes henover.

Der kan røges med for eksempel hø. Hvis man ikke selv har mulighed for at lave hø kan dette købes i kæledyrsudstyrafdelingen i supermarkedet.

Fremgangsmåde:
Man sætter et lille bundt hø fast på en metalgaffel og holder den hen over en tallerken. Man tænder ild til høet. Når der er godt gang i ilden holder man osteklokken hen over ilden, så røgen samles i osteklokken. Man skal i begyndelsen huske at lade godt med luft slippe ind ved bunden af osteklokken, idet ilden og røgudviklingen ellers stopper. Når osteklokken er fyldt med røg fjernes gaflen, og klokken sættes ned over underfadet. Man lader osteklokken stå i ca. 15 min. I den periode afkøles røgen og "falder" så ned over det, man ønsker at røge. Det giver den dejligste milde røgsmag. Der kan eksperimenteres med at brænde kviste af forskellige krydderurter af sammen med høet, fx timian, enebær og lignende.

Der kan også røges med røgesmuld af forskellig slags. Det skal i så fald placeres på en metalbakke og antændes efter samme fremgangsmåde som med høet.

I begyndelsen er det lettere at være to personer om at røge i glasklokke men øvelse gør mester.

OBS: Denne type røgning skal foregå udendørs.

Højde: 31-34 cm. Varierende størrelse
Indre diameter: 24-27 cm

OBS: Glassene og ciceleringerne på glassene er håndlavede. Det kan forekomme variationer af motivet på de enkelte glas ligesom der kan være små ujævnheder eller bobler i glasset . Billedet viser en repræsentativ typisk udsmykning.
Se vores Instagram