Vi udvikler, producerer og markedsfører løsninger til fremstilling og konservering af fødevarer i lille skala - til brug i hjemmet, restauranter eller til undervisning.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret
Henkogningsapparat (elektrisk), 29 liter

Henkogningsapparat (elektrisk), 29 liter

Varenummer:
3040
Pris ved 1 stk.
1.275,00  DKK
Antal
29 liters emaljeret beholder med 1800 W varmeelement i bunden, termostat-styring og elstik. Løs rist over varmelegemet.

OBS: Model med skjult varmeelement i bunden. Ikke med varmespiral som findes i den simple model af Severins pasteuriseringsgryde.

Rist medfølger.

Apparatet er oprindeligt udviklet som en effektiv løsning til pasteurisering af most eller henkogning af en lang række grøntsager og frugter. Den er dog ideel til pasteurisering, opvarmning og løbning af mælk til ostefremstilling.

Kan også bruges i forbindelse med ølfremstilling (mæsk).

Most kan pasteuriseres direkte i apparatet og herefter tappes i rene flasker (tappehanen nederst til højre). Man kan også fylde flasker med most, og herefter pasteurisere flaskerne med indhold.

Pasteurisering af 29 liter æblejuice (opvarmning fra 20-80 grader) tager ca. 1½ time. Det anbefales at der løbende omrøres i gryden for at sikre en jævn opvarmning. Omrøring kan for eksempel ske med røreske, varenummer 1092.

OBS ved ostefremstilling:
Begynd opvarmningen ved lavest mulige temperatur. Så snart kontrollampen lyser begynder opvarmningen. Samtidig røres der konstant med lang røreske, for eksempel varenummer 1092, da mælken ellers har en tilbøjelighed til at brænde på varmepladen i bunden af apparatet. Hvis dette sker, kan det resultere i, at sikringen slår fra, fordi apparatet ikke kan komme af med varmen til omgivelserne. Opvarmningen kan startes igen, og når den ønskede temperatur er nået, holdes den stabil ved hjælp af termostaten.

Apparatet kan indstilles op til 100 grader Celcius.

Indre mål:
Højde: 28 cm
Diameter: 35 cm

Vejledning medfølger.

Producent: Severin Tyskland
Se vores Instagram