Vi udvikler, producerer og markedsfører løsninger til fremstilling og konservering af fødevarer i lille skala - til brug i hjemmet, restauranter eller til undervisning.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret
131 kryddersnapse, efter gamle opskrifter

131 kryddersnapse, efter gamle opskrifter

Varenummer:
8217
M.T. Hortulanus, John Metcalf-Johansen m.fl.
Pris ved 1 stk.
187,00  DKK
Antal
131 kryddersnapse efter gamle opskrifter er det hidtil mest omfattende værk på dansk om kunsten at krydre brændevin. For første gang foreligger en bog, der også beskriver de eksotiske krydderier og deres anvendelsesmuligheder, som f.eks. ginseng og kalmus, der især i ældre tid var yndede snapsedroger. For hvert krydderis vedkommende fortælles omhyggeligt om botanik, oprindelse, kulturhistorie og overtro, og de enkelte krydderiers indholdsstoffer beskrives indgående såvel kemisk som medicinsk. Samtidig advares der mod eventuelle sundhedsskadelige virkninger.

Mange krydderier har man ment kunne fremkalde hengiven elskov, såfremt man kunne få den udkårne til at indtage dem. Den interesserede kan her finde adskillige opskrifter på elskovsdrikke. Blandt de mange originale recepter kan man også finde opskrifterne på en række af de kendte og populære bittere som Boonekamp og Von Oosten, men der er også mange gode råd for den der selv vil prøve at eksperimentere med nye kompositioner.


196 sider
Mål 24,5 cm (H) x 17 cm (B)

2. udgave, 4 oplag


Vægt: 490 gram

Se vores Instagram