{"title":"Enzymer","description":null,"products":[{"product_id":"lysozym-e2-80-93-naturligt-3248p","title":"Lysozym – naturlig enzym til ysting og vinlegging (50 ml)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eForebygg blæring i halvfaste og faste oster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk lysozym når du vil sikre stabile halvfaste og faste oster uten sprekker, revner og uønsket smak. Enzymet hemmer utviklingen av smørsyrebakterier (Clostridia, herunder Clostridium tyrobutyricum), som ellers kan få osten til å svulme opp under modningen – et fenomen kjent som blæring og senblæring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrygg løsning ved ukjent fôrgrunnlag\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nProblemer med blæring oppstår særlig når melken kommer fra kyr fôret med ensilasje. Siden sammensetningen av fôret ofte er ukjent, brukes lysozym bredt i både privat og kommersiell ostefremstilling som en naturlig og effektiv løsning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTilsett fra starten av ostefremstillingen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDu tilsetter lysozym direkte i melken fra begynnelsen av prosessen sammen med syrekulturen. Det gjør enzymet enkelt å bruke og lett å integrere i både nye og eksisterende oppskrifter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosering ved ostefremstilling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk ca. 1,6 ml til 8 liter melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBrukes også til vinfremstilling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLysozym brukes også i vinfremstilling, hvor det gir kontroll over malolaktisk gjæring (omdanning av eplesyre til melkesyre). Enzymet kan brukes til å utsette, stoppe eller helt forhindre gjæringen og dermed redusere risikoen for uønsket smakspåvirkning. Produktet er enkelt å bruke og skal ikke løses opp i vann før bruk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosering ved vinfremstilling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Utsettelse av malolaktisk gjæring (10–14 dager): 8–16 ml per 10 liter\u003cbr\u003e\n- Stopp av pågående malolaktisk gjæring: 16 ml per 10 liter\u003cbr\u003e\n- Full forebygging av malolaktisk gjæring: 24–40 ml per 10 liter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNaturlig enzym med bred anvendelse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLysozym er et naturlig antibakterielt enzym som finnes naturlig i bl.a. tårer, spytt, egg og animalsk melk. Dette produktet utvinnes av eggehvite og er også kjent under navnet Malostop.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Naturlig enzym\u003cbr\u003e\n- Betegnelse: Lysozym \/ Lysozyme\u003cbr\u003e\n- E-nummer: E1105\u003cbr\u003e\n- Anvendelse: Ostefremstilling og vinfremstilling\u003cbr\u003e\n- Funksjon: Hemmer uønsket bakterievekst\u003cbr\u003e\n- Opprinnelse: Utvunnet av eggehvite\u003cbr\u003e\n- Nettovolum: 50 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315394171207,"sku":"1082","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1082_20Lysozym_2C_2050_20ml_5893d96f-00e7-4a8d-b3b7-673a803dfcdb.jpg?v=1783942857"},{"product_id":"glucoamylase-amylase-4693p","title":"Glukoamylase \/ amylase-enzym – EnerZyme HT, Erbslöh, 100 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eEffektiv omdanning av stivelse til glukose\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEnerZyme HT er et høykonsentrert glukoamylase-enzym (amyloglukosidase) som effektivt omdanner vannoppløst og flytende stivelse samt dekstrin til glukose. Enzymet brukes bredt i fermenteringsprosesser og næringsmiddelproduksjon, der stivelse ellers kan gi uønsket konsistens eller uklarhet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGir bedre konsistens og renere smak\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nVed å bryte ned stivelse til glukose hjelper enzymet med å forhindre slimete og klebrige teksturer. Det er spesielt nyttig ved fremstilling av plantebaserte drikker og oster, der stivelse ellers kan påvirke både smak og lagring negativt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVelegnet til drikkevarer, ost og fermentering\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGlukoamylase brukes blant annet ved:\u003cbr\u003e\n- fremstilling av plantebaserte drikker, f.eks. havredrikk og annen vegetabilsk «melk»\u003cbr\u003e\n- fremstilling av plantebaserte oster, herunder halvfaste oster med lagring\u003cbr\u003e\n- vin- og ølbrygging, der stivelse og dekstrin ønskes nedbrutt\u003cbr\u003e\n- reduksjon av uklarhet i fruktsaft og most\u003cbr\u003e\n- produksjon av lette og kalorifattige øl og andre drikkevarer\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSvært aktivt enzym – liten mengde er nok\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEnzymet er svært aktivt og doseres i små mengder. Allerede få dråper kan tydelig vise effekten, f.eks. ved å gjøre potetmos flytende på få minutter. På grunn av enzymets høye aktivitet anbefales presis dosering, f.eks. med pipette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Glukoamylase \/ amylase-enzym\u003cbr\u003e\n- Handelsnavn: EnerZyme HT\u003cbr\u003e\n- Produsent: Erbslöh\u003cbr\u003e\n- Enzymtype: Amyloglukosidase (AMG) \/ amyloglukosidase\u003cbr\u003e\n- Funksjon: Omdanner stivelse og dekstrin til glukose\u003cbr\u003e\n- Opprinnelse: Utvunnet fra soppen Aspergillus niger\u003cbr\u003e\n- Aktiv pH: Optimalt pH 3,8–4,2 (aktiv mellom pH 2,5–6,5)\u003cbr\u003e\n- Aktiv temperatur: Opptil 65 °C (aktiv mellom ca. 25–80 °C)\u003cbr\u003e\n- Dosering: 1–5 ml per 100 liter\u003cbr\u003e\n- Innhold: 100 ml\u003cbr\u003e\n- Oppbevaring: Oppbevares kjølig ved 0–5 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315444633927,"sku":"1266","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Glucoamylase_20enzym_2C_20100_20ml_20_49b8fb73-a00a-4e5a-a01f-d690ce0ad914.jpg?v=1783942929"},{"product_id":"vinoferm-zymex-aroma-636p","title":"Vinoferm, Zymex Aroma-enzym, 25 g","description":"Vinoferm Zymex Aroma Enzym\n\nEt multiaktivt enzym (pektinase, arabinase og beta-glukosidase) i pulverform. Tilsetning av dette enzymet skaper mer aromatiske viner, ettersom enzymene fremmer frigjøringen av aromaene bundet til det naturlige sukkeret fra frukten i vinen.\n\nKan i visse tilfeller redusere fargens klarhet på vinen. \n\nDosering: \n4-8 g\/10 liter most eller vin.\nOppgitt mengde er ved romtemperatur (20°C) med en kontakttid med mosten på 12 timer. Hvis temperaturen i rommet er lavere enn 20°C, dobles doseringen for hver 7°C temperaturfall.\nSamtidig kan halvering av kontakttiden også oppnås ved å doble doseringen.\n\nOppbevares i kjøleskap.\n\nVekt: 25 gr\n\n\u003cb\u003eInstruksjoner:\u003c\/b\u003e\nRekkefølgen ingrediensene tilsettes i er ekstremt viktig: \n- Enzymet må ikke tilsettes før gjæringen er fullført.\n\n- Løs opp produktet i en liten mengde vann før det tilsettes.\n  \n- Det må gå minimum 12 timer mellom tilsetning av enzym og eventuell klaring med bentonitt eller 'Klarvit', da klaring ikke vil være optimalt dersom enzymene fortsatt er aktive.\n\nMERK: Må ikke forveksles med varenummer 3290. Dette produktet har en helt annen effekt selv om navnene på etikettene er like.","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315500470599,"sku":"3209","price":32.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Vinoferm_2C_20Zymex_20Aroma_20Enzym_2C_2025_20gr_8829a15c-60bd-439e-a2a2-2256441286a2.jpg?v=1783943136"},{"product_id":"vinoferm-zymex-aroma-637p","title":"Vinoferm, Zymex Aroma-enzym, 100 g","description":"Vinoferm Zymex Aroma Enzym\n\nEt multiaktivt enzym (pektinase, arabinase og beta-glukosidase) i pulverform. Tilsetning av dette enzymet skaper mer aromatiske viner, ettersom enzymene fremmer frigjøringen av aromaene bundet til det naturlige sukkeret fra frukten i vinen.\n\nKan i visse tilfeller redusere fargens klarhet på vinen. \n\nDosering: \n4-8 g\/10 liter most eller vin.\nOppgitt mengde er ved romtemperatur (20°C) med en kontakttid med mosten på 12 timer. Hvis temperaturen i rommet er lavere enn 20°C, dobles doseringen for hver 7°C temperaturfall.\nSamtidig kan halvering av kontakttiden også oppnås ved å doble doseringen.\n\nOppbevares i kjøleskap.\n\nVekt: 25 gr\n\n\u003cb\u003eInstruksjoner:\u003c\/b\u003e\nRekkefølgen ingrediensene tilsettes i er ekstremt viktig: \n- Enzymet må ikke tilsettes før gjæringen er fullført.\n\n- Løs opp produktet i en liten mengde vann før det tilsettes.\n  \n- Det må gå minimum 12 timer mellom tilsetning av enzym og eventuell klaring med bentonitt eller 'Klarvit', da klaring ikke vil være optimalt dersom enzymene fortsatt er aktive.\n\n\nMERK: Må ikke forveksles med varenummer 3290. Dette produktet har en helt annen effekt selv om navnene på etikettene er like.","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315500503367,"sku":"3209a","price":86.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Vinoferm_2C_20Zymex_20Aroma_20Enzym_91196e4e-4425-44b2-b421-66edf7b2c655.jpg?v=1783943136"},{"product_id":"malocid-fra-vinoferm-639p","title":"Vinoferm Malocid (25 gram) – til malolaktisk gjæring av vin","description":"Vinoferm 'Malocid', kultur I pulverform for kontrollert malolaktisk gjæring (malolaktisk gjæring) etter gjæring med vingjær.\n\nMalocid inneholder en høy konsentrasjon av Leuconostic oenos-bakterier, som omdanner eplesyren som finnes i mosten eller juicen til melkesyre. Dette reduserer syren og øker stabiliteten til vinen samt gir en mer avrundet og balansert smak i vinen eller cideren. Denne teknikken har vært brukt i industrien i mange år, og er nå endelig tilgjengelig for hjemmeproduksjon.\nDet er mange fordeler med kontrollert malo-melkesyregjæring. Men melkesyrebakterier krever et helt annet miljø enn tradisjonell gjæring med vingjær. For å lykkes er det derfor en rekke viktige faktorer som må tas i betraktning for å få en skikkelig og problemfri malo-melkesyregjæring. En slik gjæring startes best rett før slutten av alkoholgjæringen (restsukker) \u0026lt;4 g\/l). \nInnholdet av fri SO2 må maksimalt være 10 mg\/liter, og det totale SO2-innholdet maksimalt 30 mg\/liter. \n\nVinens pH-verdi skal være minst 3,1 og alkoholinnholdet må ikke overstige 13 % vol. \n\nDet er også svært viktig at temperaturen på væsken som skal fermenteres holdes på et minimum og rundt 17°C.\n\nDosering:\n5 gr til 10 liter vin\n\nVekt: 25 gr\n\n\u003cb\u003eInstruksjoner:\u003c\/b\u003e\n- Tilsett kun vinen etter at gjæringen er fullført, før du starter klaringen.\n- Løs opp kulturen i lunkent vann ved ca. 25°C i ca. 10-20 ganger vann i forhold til vekten av pulveret under konstant omrøring. Rør i væsken fra tid til annen og tilsett væsken etter en halvtime under lett omrøring.\n\n\u003cb\u003eFarge og aroma\u003c\/b\u003e \nI Skandinavia har vi ikke alltid varmen og solen som trengs for å oppnå nok farge og aroma i vin og cider fra druer og frukt.\nFor å forbedre de endelige resultatene kan du vurdere å bruke disse naturlig forekommende enzymene:\n\n\u003cb\u003eOptimalisering av farge:\u003c\/b\u003e \nLegg til Zymex Color-enzym. Spesielt multiaktivt enzym i pulverform for å trekke ut mer pigment og aroma fra rød frukt og druer til både røde og hvite viner og cider. Tilsett umiddelbart etter at frukten er knust. Se varenummer 3293 og 3293a. \n\n\u003cb\u003eOptimalisering av aroma:\u003c\/b\u003e \nTilsett Zymex Aroma-enzym. Spesielt multiaktivt enzym i pulverform som skaper mer aromatiske viner, da enzymene fremmer frigjøringen av aromaene som er bundet til frukten og sukkeret. Tilsett etter fullført gjæring. Se varenummer 3209 og 3209a.","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315500962119,"sku":"3211","price":97.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/3211_20Vinoferm_20Malocid_2C_20kultur_20til_20kontrolleret_20malo-m_C3_A6lkesyreg_C3_A6ring_2C_2025_20gr_fe354abb-51f4-4ca3-b4ef-3d845b8a6a0a.jpg?v=1783943137"},{"product_id":"vinoferm-malocid-100-2870p","title":"Vinoferm Malocid (100 gram) - Til malolaktisk gjæring av vin","description":"Vinoferm 'Malocid', kultur I pulverform for kontrollert malolaktisk gjæring (malolaktisk gjæring) etter gjæring med vingjær.\n\nMalocid inneholder en høy konsentrasjon av Leuconostic oenos-bakterier, som omdanner eplesyren som finnes i mosten eller juicen til melkesyre. Dette reduserer syren og øker stabiliteten til vinen samt gir en mer avrundet og balansert smak i vinen eller cideren. Denne teknikken har vært brukt i industrien i mange år, og er nå endelig tilgjengelig for hjemmeproduksjon.\nDet er mange fordeler med kontrollert malo-melkesyregjæring. Men melkesyrebakterier krever et helt annet miljø enn tradisjonell gjæring med vingjær. For å lykkes er det derfor en rekke viktige faktorer som må tas i betraktning for å få en skikkelig og problemfri malo-melkesyregjæring. En slik gjæring startes best rett før slutten av alkoholgjæringen (restsukker) \u0026lt;4 g\/l). \nInnholdet av fri SO2 må maksimalt være 10 mg\/liter, og det totale SO2-innholdet maksimalt 30 mg\/liter. \n\nVinens pH-verdi skal være minst 3,1 og alkoholinnholdet må ikke overstige 13 % vol. \n\nDet er også svært viktig at temperaturen på væsken som skal fermenteres holdes på et minimum og rundt 17°C.\n\nDosering:\n5 gr til 10 liter vin\n\nVekt: 100 gr\n\n\u003cb\u003eInstruksjoner:\u003c\/b\u003e\n- Tilsett kun vinen etter at gjæringen er fullført, før du starter klaringen.\n- Løs opp kulturen i lunkent vann ved ca. 25°C i ca. 10-20 ganger vann i forhold til vekten av pulveret under konstant omrøring. Rør i væsken fra tid til annen og tilsett væsken etter en halvtime under lett omrøring.\n\n\u003cb\u003eFarge og aroma\u003c\/b\u003e \nI Skandinavia har vi ikke alltid varmen og solen som trengs for å oppnå nok farge og aroma i vin og cider fra druer og frukt.\nFor å forbedre de endelige resultatene kan du vurdere å bruke disse naturlig forekommende enzymene:\n\n\u003cb\u003eOptimalisering av farge:\u003c\/b\u003e \nLegg til Zymex Color-enzym. Spesielt multiaktivt enzym i pulverform for å trekke ut mer pigment og aroma fra rød frukt og druer til både røde og hvite viner og cider. Tilsett umiddelbart etter at frukten er knust. Se varenummer 3293 og 3293a. \n\n\u003cb\u003eOptimalisering av aroma:\u003c\/b\u003e \nTilsett Zymex Aroma-enzym. Spesielt multiaktivt enzym i pulverform som skaper mer aromatiske viner, da enzymene fremmer frigjøringen av aromaene som er bundet til frukten og sukkeret. Tilsett etter fullført gjæring. Se varenummer 3209 og 3209a.","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315501027655,"sku":"3211a","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/3211_20Vinoferm_20Malocid_2C_20kultur_20til_20kontrolleret_20malo-m_C3_A6lkesyreg_C3_A6ring_2C_20100_20gr_1dd12be4-12eb-4cb3-8ba7-2cf73250cee4.jpg?v=1783943138"},{"product_id":"enerzym-alpha-erbsloh-4788p","title":"Enerzym® Alpha, Erbslöh, amylaseenzym, 25 ml","description":"\u003cp\u003eHøykonsentrert flytende amylaseenzym som bryter ned stivelse og dekstrin (karbohydrat) i frukt som inneholder disse, som eplejuice eller most for cider. Kan ikke brukes til druer da de ikke inneholder stivelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTilsett umiddelbart etter at druene er knust \/ saften er presset.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosering: 2ml for \/ 50 liter juice ved 20°C, helst høyere, med en kontakttid på 1 time.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInstruksjoner: Ønsket mengde enzym fortynnes med vann i forholdet 1:10. Tilsett under omrøring.  Det anbefales å røre med 5-10 minutters mellomrom for å få full effekt av enzymet.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003cp\u003eBehandling med dette produktet bør gjøres ved 20°C, helst høyere, med en kontakttid på 1 time. Er det kaldere i rommet der vinen lages, kan samme effekt oppnås ved å doble doseringen.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eDet er viktig at videre vinproduksjon bare fortsettes etter at kontakttiden er over.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor dosering til mindre porsjoner anbefales bruk av pipetter, se varenummer 1018.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppbevares i kjøleskap. Relativt kort holdbarhet. Bør ikke lagres fra en vinsesong til den neste.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eProdusert av Erbslöh, Tyskland\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettoinnhold: 25 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315514233159,"sku":"3379","price":83.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Enerzym_20Alpha_2C_20Amylase_20enzym_4320cc1e-d3de-4e2a-b23f-14ec295960df.jpg?v=1783943219"},{"product_id":"fructozym-color-erbsloh-3683p","title":"Fructozym® Color, Erbslöh, 5 ml","description":"\u003cp\u003eSvært konsentrert, multiaktivt flytende pektinase-enzym som støtter frigjøringen av fargepigment samt stabiliseringen og intensiteten av de røde\/blå fargene i fruktvin av røde bær. Enzymet bidrar også til å bryte ned celleveggene og pektinen i bærene, noe som gir et større utbytte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTilsettes umiddelbart etter at bærene er knust \/ saften er presset.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosering: 5 ml til 100 kg frukt \/ 50 liter saft ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 4-6 timer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnvisning: Ønsket mengde enzym fortynnes med vann i forholdet 1:10. Tilsettes under omrøring.  Løpende omrøring med 30-60 minutters intervaller anbefales for å få full effekt av enzymet.\u003cbr\u003e\nBehandling med dette produktet bør skje ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 4-6 timer. Hvis det er kaldere i lokalet der man fremstiller vin, kan samme effekt oppnås ved å doble doseringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet er viktig at den videre vinleggingen først fortsettes etter endt kontakttid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor dosering til mindre porsjoner anbefales bruk av pipetter, se varenummer 1018.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppbevart i kjøleskap. Forholdsvis kort holdbarhet. Bør ikke lagres fra en vinsesong til den neste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstilt av Erbslöh, Tyskland\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettoinnhold: 5 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315522752839,"sku":"3393","price":31.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Fructozym_C2_AE_20Color_2C_20Erbsl_C3_B6h_33c4a85d-2bc6-499b-9289-6fb961f49b0e.jpg?v=1783943228"},{"product_id":"fructozym-color-farve-3682p","title":"Fructozym® Color (farge og pektolytisk enzym til røde bær), Erbslöh, 25 ml","description":"\u003cp\u003eSvært konsentrert, multiaktivt flytende pektinase-enzym som støtter frigjøringen av fargepigment samt stabiliseringen og intensiteten av de røde\/blå fargene i fruktvin av røde bær. Enzymet bidrar også til å bryte ned celleveggene og pektinen i bærene, noe som gir et større utbytte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTilsettes umiddelbart etter at bærene er knust \/ saften er presset.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosering: 5 ml til 100 kg frukt \/ 50 liter saft ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 4-6 timer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnvisning: Ønsket mengde enzym fortynnes med vann i forholdet 1:10. Tilsettes under omrøring.  Løpende omrøring med 30-60 minutters intervaller anbefales for å få full effekt av enzymet.\u003cbr\u003e\nBehandling med dette produktet bør skje ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 4-6 timer. Hvis det er kaldere i lokalet der man fremstiller vin, kan samme effekt oppnås ved å doble doseringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet er viktig at den videre vinleggingen først fortsettes etter endt kontakttid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor dosering til mindre porsjoner anbefales bruk av pipetter, se varenummer 1018.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppbevart i kjøleskap. Forholdsvis kort holdbarhet. Bør ikke lagres fra en vinsesong til den neste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstilt av Erbslöh, Tyskland\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettoinnhold: 25 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315522851143,"sku":"3393a","price":88.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Fructozym_C2_AE_20Color_2C_20Erbsl_C3_B6h_94e823cf-6c9c-4629-9aec-66b340f8dd5f.jpg?v=1783943228"},{"product_id":"trenolin-xtract-erbsloh-3684p","title":"Trenolin® Xtract, Erbslöh, pektinase \/ pektolytisk enzym til rødvin, 25 ml","description":"\u003cp\u003eSvært konsentrert, multiaktivt flytende pektinase-enzym som støtter frigjøringen av fargepigment samt stabiliseringen og intensiteten av de røde\/blå fargene i vin av druer. Enzymet bidrar også til å bryte ned celleveggene og pektinen i druene, noe som gir et større utbytte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTilsettes umiddelbart etter at druene er knust \/ saften er presset.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosering: 5 ml til 100 kg frukt \/ 50 liter saft ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 1 time.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnvisning: Ønsket mengde enzym fortynnes med vann i forholdet 1:10. Tilsettes under omrøring.  Omrøring med 5-10 minutters mellomrom anbefales for å få full effekt av enzymet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBehandling med dette produktet bør skje ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 1 time. Hvis det er kaldere i lokalet der man fremstiller vin, kan samme effekt oppnås ved å doble doseringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet er viktig at den videre vinleggingen først fortsettes etter endt kontakttid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor dosering til mindre porsjoner anbefales bruk av pipetter, se varenummer 1018.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppbevart i kjøleskap. Forholdsvis kort holdbarhet. Bør ikke lagres fra en vinsesong til den neste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstilt av Erbslöh, Tyskland\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettoinnhold: 5 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315523113287,"sku":"3394","price":90.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Trenolin_C2_AE_20Xtract_2C_20Erbsl_C3_B6h_d66557f8-5e6f-4c6a-a71e-e9d16716d570.jpg?v=1783943228"},{"product_id":"fructozym-p-erbsloh-4787p","title":"Fructozym® P, Erbslöh, pektinase \/ pektolytisk enzym, hvitvin, hvit fruktvin, eplevin og sider, 25 ml","description":"\u003cp\u003eSvært konsentrert flytende pektinase-enzym som sørger for rask nedbrytning av pektinen i fruktpulp. Enzymet bidrar også til å bryte ned cellevegger, noe som gir et større utbytte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTil hvitvin, hvit fruktvin, eplevin og sider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosering: 5 ml til 50 liter saft ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 2 timer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTilsettes umiddelbart etter at mosten \/ saften er presset.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnvisning: Ønsket mengde enzym fortynnes med vann i forholdet 1:20. Tilsettes under omrøring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBehandling med dette produktet bør skje ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 2 timer. Hvis det er kaldere i lokalet der man fremstiller vin, kan samme effekt oppnås ved å doble doseringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet er viktig at den videre vinleggingen først fortsettes etter endt kontakttid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor dosering til mindre porsjoner anbefales bruk av pipetter, se varenummer 1018.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppbevart i kjøleskap. Forholdsvis kort holdbarhet. Bør ikke lagres fra en vinsesong til den neste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstilt av Erbslöh, Tyskland\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettoinnhold: 25 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315523178823,"sku":"3395","price":90.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Frutctozym_20P_20-_20Pectinase_c59c838a-ad21-4232-8291-0fd0fc92e1c9.jpg?v=1783943229"},{"product_id":"3394a","title":"Trenolin® Xtract, Erbslöh, pektinase \/ pektolytisk enzym til rødvin, 5 ml","description":"\u003cp\u003eSvært konsentrert, multiaktivt flytende pektinaseenzym som fremmer frigjøringen av fargepigmenter og bidrar til å stabilisere og forsterke de røde\/blå fargene i vin av druer. Enzymet bidrar også til å bryte ned celleveggene og pektinet i druene, noe som gir større utbytte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilsettes umiddelbart etter at druene er knust \/ saften er presset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosering: 5 ml til 100 kg frukt \/ 50 liter saft ved 20 °C, gjerne høyere, med en kontakttid på 1 time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBruksanvisning: Ønsket mengde enzym fortynnes med vann i forholdet 1:10. Tilsettes under omrøring. Det anbefales å røre om med 5–10 minutters mellomrom for å få full effekt av enzymet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBehandlingen bør skje ved 20 °C, gjerne høyere, med en kontakttid på 1 time. Er det kaldere i rommet der du lager vin, kan du oppnå samme effekt ved å doble doseringen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er viktig at du ikke fortsetter vinlagingen før kontakttiden er over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil dosering av mindre porsjoner anbefales pipetter, se varenummer 1018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOppbevares i kjøleskap. Relativt kort holdbarhet. Bør ikke lagres fra én vinsesong til den neste. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdusert av Erbslöh, Tyskland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettoinnhold: 5 ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54534372065607,"sku":"3394a","price":26.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Trenolin_Xtract_Erbsloh.jpg?v=1792560933"}],"url":"https:\/\/hjemmeproduktion.dk\/nb\/collections\/enzymer.oembed","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}