{"title":"Kombucha","description":null,"products":[{"product_id":"varmeplade-til-balloner-1642p","title":"Varmeplade til balloner, glas og flasker, 230 V, 15 x 15 cm","description":"\u003cp\u003eVarmeplade til gæring i balloner, massegæringsfade og flasker i rum med lavere end ønsket temperaturer. Også velegnet til fremstilling af kombucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePladen har en indbygget termostat og er designet til at tænde og opvarme væsken i beholderen på pladen til en temperatur på 24-27 grader under normale indendørstemperaturer. Dog ikke mere end cirka 6 grader over temperaturen i det pågældende lokale hvor gæringen foregår.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndbygget indikationslys så man kan følge med i om apparatet varmer eller ikke. Det vil slukke for varmen når designtemperaturen er opnået.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet bør løbende kontrolleres at den korrekte temperatur opretholdes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBS: Brug af varmeplade kan reducere fermenteringstider betragteligt. Det er derfor vigtigt at kontrollere gæringsprocessen oftere end ved gæring uden varmeplade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOverflade-temperaturen er relativt lav og pladen kan derfor bruges til både glas og plasticballoner \/ beholdere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMål: 15,5 cm x15,5 cm\u003cbr\u003eHøjde: 3 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e230 V, 10 Watt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettovægt: 0,2 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor større varmeplade se varenummer 3051.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315490902343,"sku":"3150","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Varmeplade_20til_20balloner_2C_20glas_20og_20flasker_2C_20230_20V_2C_2015_20x_2015_20cm_284e9c5e-0b7b-4690-835c-3a4fef2c2dcf.jpg?v=1783943090"},{"product_id":"varmeplade-til-balloner-1725p","title":"Varmeplade til balloner, glas og flasker, 230 V, 28 x 28 cm","description":"\u003cp\u003eVarmeplade til gæring i balloner, massegæringsfade og flasker i rum med lavere end ønsket temperaturer. Også velegnet til fremstilling af kombucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePladen har en indbygget termostat og er designet til at tænde og opvarme væsken i beholderen på pladen til en temperatur på 24-27 grader under normale indendørstemperaturer. Dog ikke mere end cirka 6 grader over temperaturen i det pågældende lokale hvor gæringen foregår.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndbygget indikationslys så man kan følge med i om apparatet varmer eller ikke. Det vil slukke for varmen når designtemperaturen er opnået.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet bør løbende kontrolleres at den korrekte temperatur opretholdes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBS: Brug af varmeplade kan reducere fermenteringstider betragteligt. Det er derfor vigtigt at kontrollere gæringsprocessen oftere end ved gæring uden varmeplade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOverflade-temperaturen er relativt lav og pladen kan derfor bruges til både glas og plasticballoner \/ beholdere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMål: 28 cm x 28 cm\u003cbr\u003eHøjde: 3 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e230 V, 10 Watt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettovægt: 0,55 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315490967879,"sku":"3151","price":785.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Varmeplade_20til_20balloner_2C_20glas_20og_20flasker_2C_20230_20V_2C_2028_20x_2028_20cm_20_281_29_d3d6f46b-fe01-47fe-9f09-b2b9e4a16f4e.jpg?v=1783943091"},{"product_id":"kombucha-scoby-starter-1631p","title":"Kombucha SCOBY \/ Starter kultur","description":"\u003cp\u003eOrdet kombucha referer til et gæret produkt, der opstår som et slutresultat af en symbiose som danner en såkaldt SCOBY – et samliv mellem visse typer af gær og bakterier. Det er ikke en svamp. Gærkomponenten består af flere forskellige arter indenfor Saccharomyces og bakteriekomponenten inkluderer næsten altid Gluconacetobacter xylinus. Sidstnævnte omdanner alkoholen som gærkomponenten producerer til eddikesyre og andre syrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne kultur til kombucha-brygning kaldes også en SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremstillingen af kombucha menes at være begyndt i Kina for omkring 5.000 år siden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulturen fremsendes i en lille portion (20-30 ml) færdiggæret kombucha\/starterkultur. For at få en god opstart anbefales det at tilsætte den første produktion 1-2 spsk vin- eller æbleeddike.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSådan laver du kombucha\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBryg 1-2 liter mellemstærk grøn eller sort te for eksempel ved brug af en snørepose af bomuld til teen (varenummer 8149b) og tilsæt 100 gram glukose (varenummer 1075) eller rørsukker per 1 liter te. Det anbefales ikke at bruge Earl Grey te da kulturen ikke synes om denne slags te.\u003c\/li\u003e \nOBS: For de første 2-3 opstarter efter modtagelse af kulturen anbefales det ikke at brygge mere end 0,5-0,7 liter te. Efterhånden som kulturen vokser kan man øge mængden af te. Der efter kan man øge til 1-2 liter eller mere.  Hvis du ønsker en større portion fra begyndelsen af kan man bestille mere end en starterkultur.\n\n\u003cli\u003eKøl væsken af og fyld den i et stort glas eller beholder uden tætsluttende låg, for eksempel varenummer 5810 eller varenummer 3148 for større portioner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTilsæt kombucha-kulturen \/ SCOBY og den medsendte starterkultur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDæk det hele med et klæde, for eksempel varenummer 1011d, og lad set stå i et rum med 21-30 grader, eventuelt på en varmeplade (varenummer 3150) for at opnå en hurtigere gæring eller hvis man ikke har et rum med 21-30 grader i.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLad det hele gære omkring en uges tid. Ved brug af varmeplade dog lidt kortere tid. Produktet er færdigt når det smager gæret og syrligt og ikke længere sødt. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDerefter sigtes kulturen fra og drikken kan nu stilles på køl og nydes indenfor minimum de kommende 7-14 dage. Inden da tages 2 dl af drikken fra. Disse bruges til opstart af den næste portion sammen med kombucha-kulturen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eKulturen, der oftest flyder oven på væsken, vil efter længere tid sandsynligvis begynde at vokse, der opstår ofte en ny kultur over den gamle. Denne kan tages bort hvis kulturen er ved at blive for stor. Eventuelle trevler der opstår længere nede i den gærende væske er ikke en ny kultur, men i stedet et biprodukt ikke har nogen anvendelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSådan fremavler du en Jun SCOBY\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDansk Hjemmeproduktions SCOBY kultur er opvokset i te lavet på sorte teblade og rørsukker. Denne kultur kan fremavles til at være en Jun SCOBY, ved at den kommer til at leve i grøn te sødet med honning. Efter 1-2 produktioner opnås den rigtige smag og kombucha.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315523211591,"sku":"3396","price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Kombucha_20-_20Kombucha_20kultur_20-_20Scoby_2C_20starterkultur_d7005da8-a04c-4843-b716-571e53bf4f0a.jpg?v=1783943229"},{"product_id":"doerslag-si-traadsigte-3321p","title":"Dørslag\/ Si \/ Trådsigte, plast, diameter 17 cm","description":"\u003cp\u003eDørslag til dræning af ostemasse, kombucha, kefir, eddikemoder mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiameter: 17 cm\u003cbr\u003e\nHøjde: 7 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstillet af plast og nylonnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstillet af Westmark i Kina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e5 års garanti\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315547558215,"sku":"5156","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/D_C3_B8rslag_20Si_20_20Tr_C3_A5dsigte_2C_20plast_2C_20diameter_2018_20cm_d8cd1d5f-fb96-445f-8e9a-1051617eafd2.jpg?v=1783943507"},{"product_id":"doerslag-si-traadsigte-3591p","title":"Dørslag\/ Si \/ Trådsigte, plast, diameter 14 cm","description":"\u003cp\u003eDørslag til dræning af ostemasse, kombucha, kefir, eddikemoder mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiameter:14 cm\u003cbr\u003e\nHøjde: 5,7 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstillet af plast og nylonnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstillet af Westmark i Kina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e5 års garanti\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315547656519,"sku":"5157","price":62.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/D_C3_B8rslag_20Si_20_20Tr_C3_A5dsigte_2C_20plast_2C_20diameter_2014_20cm_9638164b-0c15-4fbc-85f8-e832e8b1a53e.jpg?v=1783943508"},{"product_id":"opbevaringsglas-med-patentlaag-4242p","title":"Opbevaringsglas med patentlåg, 0,277 liter","description":"\u003cp\u003eHøjde : 13 cm\u003cbr\u003eDiameter : 6 cm\u003cbr\u003eVægt: 300 gram\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremstillet af fødevaregodkendte materialer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIndhent pris på kvantiteter over 100 stk\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315553554759,"sku":"5856","price":25.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Patentl_C3_A5gsglas_20-_20277_20ml_fd2298f9-3f76-4896-9f74-4a3299f3fa9c.jpg?v=1783943558"},{"product_id":"druesukker-glukose-dextrose-1645p","title":"Druesukker \/ Glukose (Dextrose) til øl, vin, kombucha og spegepølse – 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeelt sukker til gæring i øl, vin og kombucha\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDruesukker – også kaldet glukose eller dextrose – anvendes ofte ved fremstilling af øl, vin og kombucha, hvor man ønsker en hurtig og fuldstændig gæring uden rester af uforgæret sukker. Dextrose optages hurtigt af gæren og giver derfor en mere effektiv gæringsproces end almindeligt sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnvendes også i spegepølsefremstilling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eVed fremstilling af spegepølser bruges druesukker som næring til bakteriekulturer under modningsprocessen. Det kan anvendes alene eller sammen med starterkultur og anses generelt for at give bedre næring til fermenteringen end almindeligt sukker (sucrose).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSødningsevne\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDruesukker har en sødningsevne på ca. 74,3 sammenlignet med sucrose, som har en sødningsevne på 100.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifikationer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Produkt: Druesukker \/ Glukose (Dextrose \/ Meritose)\u003cbr\u003e- Anvendelse: Brygning, fermentering og spegepølsefremstilling\u003cbr\u003e- Nettoindhold: 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315560337735,"sku":"6668","price":36.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Druesukker_20-_20Glukose_20_28Dextrose_20-_20Meritose_29_2C_20500_20g_ad6f4cea-511f-4bef-b6cd-d094d2b7eba1.jpg?v=1783943634"},{"product_id":"champagne-og-ciderflaske-3172p","title":"Champagne- og ciderflaske i grønt glas – 0,75 liter til flaskegæring og mousserende drikke","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne- og ciderflaske til mousserende drikke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDenne klassiske champagneflaske i kraftigt grønt glas er velegnet til opbevaring og servering af cider, mousserende vin og andre gærede drikke. Flasken er ideel til flaskegæring og opbygning af naturligt tryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen grønne glasflaske beskytter indholdet mod lys og er velegnet til drikke, hvor kvalitet og holdbarhed er vigtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVelegnet til flaskegæring og højt tryk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFlasken er fremstillet i tyk og robust kvalitet, der kan modstå op til 16 bar tryk. Det gør den særligt velegnet til:\u003cbr\u003e- cider og æblemost med naturlig karbonering\u003cbr\u003e- mousserende vin og andre gærede drikke\u003cbr\u003e- flaskegæring af drikke med trykopbygning\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasken kan også anvendes til kombucha, hvor der ønskes en stærk flaske til eftergæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlassisk champagneflaske i høj kvalitet\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFlasken har den traditionelle champagneform og fremstilles af et af Tysklands største glasværker. Den solide konstruktion giver både et klassisk udtryk og høj sikkerhed ved brug til tryksatte drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLukning og tilbehør\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFlasken kan midlertidigt lukkes med:\u003cbr\u003e- Prop (varenummer 3197)\u003cbr\u003e- Prop (varenummer 3387)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed brug til mousserende drikke kan der anvendes:\u003cbr\u003e- 29 mm kapsler (varenummer 6037, 6040 og 6040a)\u003cbr\u003e- Champagnepropper (varenummer 3180 og 3180a)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasken er kompatibel med både korkpropper og plastpropper til champagneflasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifikationer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Produkttype: Champagneflaske \/ ciderflaske\u003cbr\u003e- Kapacitet: 0,75 liter\u003cbr\u003e- Farve: Grøn\u003cbr\u003e- Materiale: Glas\u003cbr\u003e- Maks. tryk: op til 16 bar\u003cbr\u003e- Vægt: 750 g\u003cbr\u003e- Højde: 292 mm\u003cbr\u003e- Diameter (skulder): 85,9 mm\u003cbr\u003e- Diameter (prophul): 18 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBemærk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eForsendelse af flasker med PostNord og GLS er på købers ansvar. Vi anbefaler, at flasker afhentes eller sendes med fragtfirma.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315585175879,"sku":"8157","price":16.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Champagne_20_20Cider-flaske._200_2C75_20ltr_6c938155-9267-4fdd-9537-62aa3f85be92.jpg?v=1783943851"},{"product_id":"champagneflaske-ciderflaske-547p","title":"Champagneflaske \/ ciderflaske i klart glas – 0,75 L (til kombucha, kefir og cider)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrykfast flaske til fermenterede og mousserende drikke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDenne klassiske champagneflaske i klart glas er velegnet til opbevaring og servering af kombucha, vandkefir, cider og mousserende vin. Den kraftige glastype gør flasken egnet som trykflaske til fermenterede drikke, hvor der kan opstå naturligt kulsyretryk under lagring eller eftergæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasken kan derfor bruges som både kombucha-flaske, kefir-flaske, ciderflaske eller til andre gærede drikke i hjemmeproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlassisk champagne- og ciderflaske i klart glas\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFlasken har den velkendte form fra traditionelle champagne- og ciderflasker og er fremstillet i kraftigt glas, som kan modstå et tryk på op til 16 BAR.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen klare glasflaske gør det muligt at følge udviklingen i drikken og giver samtidig en flot præsentation ved servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasken er produceret af et af Tysklands større glasværker og er fremstillet i en kraftig kvalitet, som egner sig til både gæring, eftergæring og lagring af kulsyreholdige drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLukningsmuligheder\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFlasken kan lukkes på flere måder afhængigt af anvendelsen:\u003cbr\u003e- midlertidigt med gummiprop eller plastprop\u003cbr\u003e- med 29 mm kapsler ved flaskning af cider eller mousserende vin\u003cbr\u003e- med champagnepropper til traditionelle champagneflasker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifikationer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Materiale: Klart glas\u003cbr\u003e- Kapacitet: 0,75 liter\u003cbr\u003e- Maksimalt tryk: Op til 16 BAR\u003cbr\u003e- Højde: 310 mm\u003cbr\u003e- Diameter (skulder): 85,9 mm\u003cbr\u003e- Diameter (prophul): 18 mm\u003cbr\u003e- Vægt: 775 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBemærk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDenne størrelse klar champagneflaske produceres i mindre mængder end den traditionelle grønne champagneflaske, hvilket kan påvirke prisen. Til gengæld kan flaskerne genbruges mange gange, hvilket gør dem økonomiske i brug over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed forsendelse af glasflasker med pakkepost sker transporten på købers ansvar. Ved større bestillinger anbefales afhentning eller levering med fragtfirma.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315593236807,"sku":"8287","price":16.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/0_75_champagne.webp?v=1789720379"},{"product_id":"kombucha-e2-80-93-fermenteret-3713p","title":"Kombucha – fermenteret te og opskrifter til hjemmebrygning (Nina Parna)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eOm bogen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eKombucha giver dig en introduktion til fermenteret te og viser, hvordan du selv kan brygge kombucha derhjemme. Bogen kombinerer praktisk vejledning med viden om fermentering, så du får et solidt grundlag for at arbejde med drikken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombucha har en lang historie og stammer oprindeligt fra Kina, men bruges i dag både i hjemmekøkkener og i gastronomi. Bogen viser, hvordan du kan tilpasse smag og karakter, så kombucha passer til dine egne præferencer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIndhold\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBogen gennemgår både processen bag kombucha og giver konkrete opskrifter, du kan arbejde videre med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu får blandt andet:\u003cbr\u003e- Introduktion til kombucha og fermenteret te  \u003cbr\u003e- Trin-for-trin vejledning i hjemmebrygning  \u003cbr\u003e- Forklaring af fermenteringsprocessen og SCOBY-kulturen  \u003cbr\u003e- 18 opskrifter med forskellige smagskombinationer  \u003cbr\u003e- Idéer til brug af lokale ingredienser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBogen viser, hvordan du kan justere sødme, syre og aroma og udvikle dine egne varianter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOm forfatteren\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eNina Parna er cand.scient. i Fødevareinnovation \u0026amp; Sundhed og har specialiseret sig i fermenterede fødevarer. Hun har arbejdet med kombucha i samarbejde med Nordic Food Lab og har stor erfaring med udvikling og optimering af fermenteringsprocesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDetaljer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Titel: Kombucha  \u003cbr\u003e- Undertitel: en levende te\u003cbr\u003e- Forfatter: Nina Parna  \u003cbr\u003e- Forlag: Muusmann Forlag  \u003cbr\u003e- Udgivet: november 2017  \u003cbr\u003e- Format: Indbundet (hardcover)  \u003cbr\u003e- Illustrationer: Rigt illustreret  \u003cbr\u003e- Sideantal: 120 sider  \u003cbr\u003e- Mål: 17 × 24 cm  \u003cbr\u003e- Vægt: ca. 550 g  \u003cbr\u003e- ISBN: 9788794258258  \u003cbr\u003e- Sprog: Dansk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn bog for dig der vil brygge kombucha derhjemme\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eKombucha er til dig, der vil i gang med fermenteret te og lære at brygge din egen kombucha. Bogen giver dig et konkret udgangspunkt for at forstå processen og arbejde videre med dine egne smagsvarianter.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315603001671,"sku":"8637","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Kombucha_2C_20Nina_20Parna_41db29f3-d9d8-456f-8733-a9dec912756d.jpg?v=1783944017"},{"product_id":"ostelaerred-75-x-187p","title":"Ostelærred 75 x 75 cm – stormasket bomuldsklæde til ost, saft og honningpresser","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlsidigt ostelærred i 100 % bomuld\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eStormasket ostelærred (musselinstof) i struktur som gazebind. Lærredet er ideelt til fremstilling af hjemmelavet ost, rygeost og dræning af skyr eller yoghurt, men kan også bruges som pressesæk i honningpressere eller til filtrering af saft og supper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePraktisk i honningpresser og ostefremstilling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eOstelærredet anbefales som pressesæk i 2 og 5 liters honningpressere og forhindrer kontakt mellem voks og metal under presning. Det gør rengøringen lettere og sikrer et flot resultat. Efter brug skylles lærredet i koldt vand, tørres og kan genbruges mange gange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFleksibelt og holdbart bomuldsklæde\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eKanterne er ikke overlocket, men lærredet trævler kun minimalt – kanterne krøller blot let sammen efter vask. Stoffet kan desuden tilklippes efter ønsket størrelse, så det passer præcist til presse, form eller krukke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifikationer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Type: Stormasket ostelærred \/ musselinstof\u003cbr\u003e- Mål: 75 x 75 cm\u003cbr\u003e- Materiale: 100 % bomuld\u003cbr\u003e- Struktur: Gazebind, åben vævning\u003cbr\u003e- Certificeret: Oeko-Tex Standard 100\u003cbr\u003e- Genanvendelig og tilskærbar efter behov\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Fremstilling af faste oste og rygeost\u003cbr\u003e- Dræning af skyr, yoghurt og friskost\u003cbr\u003e- Pressesæk i honningpressere (2 L og 5 L)\u003cbr\u003e- Filtrering af saft, most eller supper\u003cbr\u003e- Overdækning ved fremstilling af kombucha eller vineddike\u003cbr\u003e- Indpakning af kød, der skal tørres inden røgning\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBemærk:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFor lettere rengøring kan eventuelle voksrester fjernes ved at lægge lærredet i fryseren i en time, før voksen gnides af.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321941840199,"sku":"1011","price":49.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1011_20Ostel_C3_A6rred_2C_20stormasket_2090x90_20cm.jpg?v=1783942475"},{"product_id":"stik-med-termosat-4316p","title":"Stik med termosat, 5 - 30 °C.","description":"\u003cp\u003eStik til temperaturstyring. Kan indstilles fra 5 - 30 °C.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eMeget alsidig i brug. Praktisk til styring af el-radiatorer i vinkældre, lagerlokaler, boligen med mere eller for at holde det drivhus, garager og lager frostfri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMeget nem at indstille og ændre temperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e0,5 °C. intervaller.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321968480583,"sku":"3153","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Stikd_C3_A5se_20med_20termostat_202.jpg?v=1783943092"},{"product_id":"champagneprop-ciderprop-654p","title":"Champagneprop\/ ciderprop, højpoleret rustfrit stål","description":"\u003cp\u003eNu behøver du ikke længere drikke hele flasken, når du åbner en flaske hjemmelavet cider eller en indkøbt flaske champagne eller mousserende vin...selv om det naturligvis er fristende......\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTil midlertidig genforsegling af åbnede flasker. Holder flasken hermetisk lukket mellem udskænkningerne og forlænger dermed drikkevarens holdbarhed.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eAnbefales til brug sammen med champagne og ciderflaske, produkt nr 8157, på hjemmesiden men kan også bruges på andre standard flasker til champagne og cider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne prop bruges også i barer og restauranter, der serverer champagne og mousserende vin per glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeel til alle drikkevarer med kulsyre, også produkter så som kombucha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHøjpoleret rustfrit stål.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eH: 5,5 cm\u003cbr\u003e\nDia: 3,2 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e2 års garanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstillet af Westmark, Tyskland.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321969070407,"sku":"3197","price":83.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Champagneprop_20ciderprop_2C_20h_C3_B8jpoleret_20rustfrit_20st_C3_A5l_20_281_29.jpg?v=1783943125"},{"product_id":"tappa-champagneprop-ciderprop-1253p","title":"Tappa - champagneprop\/ ciderprop, højpoleret krom","description":"\u003cp\u003eNu behøver du ikke længere drikke hele flasken, når du åbner en flaske hjemmelavet cider eller en indkøbt flaske champagne eller mousserende vin...selv om det naturligvis er fristende......\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTil midlertidig genforsegling af åbnede flasker. Holder flasken hermetisk lukket mellem udskænkningerne og forlænger dermed drikkevarens holdbarhed.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eAnbefales til brug sammen med champagne og ciderflaske, varenummer 8157, på hjemmesiden men kan også bruges på andre standard flasker til champagne og cider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne prop bruges også i barer og restauranter, der serverer champagne og mousserende vin per glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeel til alle drikkevarer med kulsyre, også produkter så som kombucha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHøjpoleret krom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eH: 5,5 cm\u003cbr\u003e\nDia: 3,2 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e5 års garanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstillet af Westmark, Tyskland.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321975066951,"sku":"3387","price":146.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Tappa_20champagneprop_201.jpg?v=1783943225"},{"product_id":"sort-te-ceylon-4847p","title":"Sort te (Ceylon Pekoe 1), 100 gr","description":"\u003cp\u003eRen sort økologisk Ceylon-te fra Sri Lanka. En fyldig te med god styrke og en let krydret duft. Mellemstore teblade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrækketid: 5 minutter. Vandtemperatur: 95–100 °C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeel til kombucha-brygning (her brygges teen som beskrevet i vejledningen til kombucha).\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eNettovægt: 100 gr\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321977360711,"sku":"3399","price":49.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/MG_9434.jpg?v=1783943231"},{"product_id":"teposer-lavet-af-4863p","title":"Teposer, lavet af økologisk bomuld. 5stk.","description":"\u003cp\u003eBryg din te på en mere bæredygtig måde med disse genanvendelige, vaskbare teposer i økologisk bomuld. Perfekte til løs te, hvor du ønsker fuld smag uden engangsfiltre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTeposerne er 9x9 cm, nemme at fylde, bruge og rengøre – og kan bruges igen og igen. Brug dem til at brygge te til kombucha eller til at samle frugt, krydderier og urter i vandkefir eller f.eks. kryddersnaps, så du nemt kan tilsætte smag uden bundfald.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi anbefaler at posen vaskes før brug (vær opmærksom på at posen kan krympe en smule efter første vask).\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321990074695,"sku":"5062","price":38.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/5062-teposer-1.jpg?v=1783943493"},{"product_id":"kombucha-bryggeglas-8-4501p","title":"Kombucha bryggeglas 8 liter – stor Yorkshire fermenteringsbeholder \/ glasdispenser med tappehane","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobust og dekorativt 8-liters bryggeglas til kombucha og fermentering\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDenne store Yorkshire fermenteringsbeholder på 8 liter er perfekt til dig, der brygger kombucha i større portioner eller ønsker en rummelig drikkedispenser til kolde drikke. Den høje kapacitet gør den ideel til kontinuerlig kombucha-brygning (SCOBY hotel), større fermenteringsbatch eller servering til fester og sammenkomster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen præget vintage-tekst \"Yorkshire Glassware Established 1898\" gør glasset dekorativt både i køkkenet, på bordet og ved udendørs servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfekt til store bryg, udskænkning og kølig opbevaring\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDette 8-liters glas bruges især til kombucha og andre fermenterede drikke – men fungerer også som:\u003cbr\u003e- Stor lemonade- og saftdispenser\u003cbr\u003e- Vanddispenser i glas (plastfrit alternativ)\u003cbr\u003e- Serveringsbeholder til iste, most eller cocktails\u003cbr\u003e- Cold brew-te \/ -kaffe i store portioner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen kraftige tappehane i ABS-plast med silikonepakning giver stabil og drypfri udskænkning, selv når beholderen er fuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFødevaregodkendte kvalitetsmaterialer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eGlasset, metallåget og tappehanens materialer er alle godkendt til fødevarekontakt og velegnet til brygning, fermentering og udskænkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifikationer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Type: Bryggeglas \/ fermenteringsbeholder \/ drikkedispenser\u003cbr\u003e- Kapacitet: 8 liter\u003cbr\u003e- Materialer: Kraftigt glas, metallåg, tappehane i ABS-plast med silikonepakning\u003cbr\u003e- Højde: 31 cm\u003cbr\u003e- Diameter: 18,5 cm\u003cbr\u003e- Vægt: 2,5 kg\u003cbr\u003e- Design: Præget tekst \"Yorkshire Glassware Established 1898\"\u003cbr\u003e- Fremstillet af fødevaregodkendte materialer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBemærk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBeholderen må ikke bruges til varme drikke. Den skal vaskes i hånden og må ikke komme i opvaskemaskinen. Brug kun håndvarmt vand for at undgå skader på glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322024677703,"sku":"9447","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Saftdispenser_2C_208_20liter_2C_20Yorkshire.jpg?v=1783944090"},{"product_id":"kombucha-bryggeglas-4-4601p","title":"Kombucha bryggeglas 4 liter – Yorkshire glasdispenser med tappehane til fermentering og kolde drikke","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobust og dekorativ kombucha-beholder i praktisk 4-liters størrelse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDette Yorkshire-bryggeglas på 4 liter er ideelt som fermenteringsbeholder til kombucha og andre kolde fermenterede drikke. Den mindre størrelse er perfekt til dig, der ønsker mindre batchstørrelser, starter med kombucha eller brygger i køkkener med begrænset plads.\u003cbr\u003eGlasset fungerer samtidig som en dekorativ og praktisk drikkedispenser til lemonade, saft eller vand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet kraftige glas er præget med teksten \"Yorkshire Glassware Established 1898\", som giver et klassisk vintage-look.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfekt til fermentering, servering og kølig opbevaring\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDenne 4-liters dispenser er udviklet til kombucha, second ferment og cold brew – og kan samtidig bruges som:\u003cbr\u003e- Lemonade- og saftdispenser\u003cbr\u003e- Vanddispenser i glas (et plastfrit alternativ)\u003cbr\u003e- Servering af iste, most, juice eller cocktails\u003cbr\u003e- Kombucha på hanen direkte fra køleskab\u003cbr\u003e- Kolde drikke ved selskaber og buffetter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTappehanen er fremstillet i ABS-plast med silikonepakning og giver stabil, drypfri udskænkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFødevaregodkendte materialer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAlle materialer – glas, metallåg og tappehane – er godkendt til fødevarekontakt og velegnet til fermentering og udskænkning af kolde drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifikationer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Type: Bryggeglas \/ fermenteringsbeholder \/ drikkedispenser\u003cbr\u003e- Kapacitet: 4 liter\u003cbr\u003e- Materialer: Kraftigt glas, metallåg, tappehane i ABS-plast med silikonepakning\u003cbr\u003e- Højde: 31 cm\u003cbr\u003e- Diameter: 18,5 cm\u003cbr\u003e- Vægt: 2,5 kg\u003cbr\u003e- Design: Præget tekst \"Yorkshire Glassware Established 1898\"\u003cbr\u003e -Fødevaregodkendte materialer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBemærk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBeholderen må ikke bruges til varme drikke og må ikke vaskes i opvaskemaskine. Den skal vaskes i hånden og kun med håndvarmt vand for at beskytte glasset mod temperaturchok.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322024710471,"sku":"9457","price":146.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Saftdispenser_2C_208_20liter_2C_20Yorkshire_ed992633-ca7c-44c8-845e-a7023f6fa728.jpg?v=1783944091"},{"product_id":"kombucha-begyndersaet-4871p","title":"Kombucha begyndersæt – 4 liter glas med SCOBY og udstyr","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eKom godt i gang med hjemmelavet kombucha\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed dette kombucha begyndersæt får du alt det vigtigste udstyr til at brygge din egen kombucha derhjemme. Sættet gør det nemt at komme i gang – også for begyndere – og giver dig mulighed for at brygge op til ca. 3 liter færdig kombucha pr. batch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombucha er en populær fermenteret te, som brygges ved hjælp af en SCOBY. Dette sæt fungerer som et komplet kombucha starter kit til dig, der vil i gang med fermentering derhjemme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKomplet sæt med SCOBY og udstyr\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu får en levende kombucha-kultur (SCOBY), te og praktisk udstyr, så du kan starte din første brygning med det samme. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer følger også en skriftlig vejledning med trin for trin med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDette skal du selv have\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSukker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNem opstart – mulighed for variation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStart simpelt med den medfølgende sorte te og almindeligt sukker. Når du har styr på processen, kan du eksperimentere med andre teer, sukkertyper og smagstilsætninger. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHvad er en SCOBY?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombucha fremstilles gennem en naturlig fermentering, hvor gær og bakterier arbejder sammen i en SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæren omdanner sukker til bl.a. alkohol, og bakterierne omdanner alkoholen videre til organiske syrer. Det er denne proces, der giver kombucha sin karakteristiske friske og let syrlige smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSCOBY’en er ikke en svamp, men et levende samspil mellem mikroorganismer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBryg igen og igen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår du først er i gang, kan du bruge din kombucha som starter til nye bryg. Du kan også lave en efterfølgende fermentering med fx ingefær, bær eller citrus for at udvikle smagen yderligere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige kombucha tappes nemt fra bryggeglasset og kan derefter med fordel hældes på flasker til opbevaring og videre fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil inspiration og opskrifter kan bogen \u003ca href=\"https:\/\/hjemmeproduktion.dk\/shop\/kombucha-%e2%80%93-guide-3713p.html\"\u003eKombucha – guide til fermenteret te og opskrifter af Nina Parna\u003c\/a\u003e anbefales.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55432923382087,"sku":"3391-pakke","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/IMG_8331_9f769437-dcdc-4e29-8efb-2921fa8ca1d6.jpg?v=1783943227"}],"url":"https:\/\/hjemmeproduktion.dk\/collections\/kombucha.oembed","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}