Professionel syrevækker / startkultur (Syrningskultur), 8 gr

Varenummer:

1010

Pris ved 1 stk.

154,00 DKK

Antal

Frysetørret syrningskultur

Mesophilic culture / kultur ( Danisco Choozit MA 4001) som indeholder:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biorvar. diacetylactis
Streptococcus thermofilus

Rækker til cirka 12 ostninger á 8 liter mælk.

Kan også bruges som syrningskultur ved fremstilling af smør.

Brug af syrningskultur til rygeost:
Fordelen ved at bruge denne kultur i stedet for kærnemælk ved fremstilling af rygeost er at man ikke behøver købe kærnemælk hver gang man skal lave rygeost. Dette er specielt relevant hvis man ikke ellers bruger kærnemælk i husholdningen. Kulturen rækker til mindst 20 produktioner af rygeost og kan holde sig i lang hvis den opbevares hermetisk tillukket på køl.

Nettovægt: 8 gram