Egechips, Fransk Eg. Medium toast, 250 gr

Egechips, Fransk Eg, medium toast, 250 gr

Et godt alternativ til lagring i egetræstønde.

Supplement til lagring i egetræstønde, specielt ved 2. gangs lagring I et fad da intensiteten halveres sammenlignet med 1. gangs lagring. Alternativet til ikke at bruge egechips ved 2. gangs lagring i et fad er at lagre vinen i dobbel så lang tid for at opnå samme itensitet.

Anvendelse er naturligvis efter smag og behag samt temperament. Her er et par retningslinjer:
Hvidvin: 50-150 g/100 liter
Rødvin: 100-250 g/100 liter
Lagring i 4-12 uger

Alsidig anvendelse. Hvis chipsene bruges til andre produkter så som cider og mjød må man prøve sig frem og smage på det løbende. Det er ikke til at give helt nøjagtige opskrifter på det. Alle der bruger egechips smager på produktet løbende for fornemme hvornår man skal tage chipsene op.

Snørepose til egechips og humle mm, bomuld, se varenummer 8149.